鶏肉のガリぽんバター照り焼き
投稿日2024/11/26
更新日2024/11/26
調理時間20分
バターとにんにくの香りが最高！！甘辛さっぱりなぽん酢だれで照りっと仕上げます♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉約600g
- にんにく2かけ
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- Aぽん酢大さじ3
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ1
- バター大さじ2
- 青ネギの小口きり・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉:約300g にんにく:1かけ 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 (A)ぽん酢:大さじ1と1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 バター:大さじ1 青ネギの小口きり・白いりごま:お好みで
- 1
A ぽん酢大さじ3、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる
- 2
鶏もも肉はひと口大に切り塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。 にんにくは薄くスライスする。
- 3
フライパンにバターを熱し、にんにくを加えてから鶏肉を入れて、中火で焼く(にんにくは焦げない様に端っこに。)
- 4
両面こんがりと焼けたら、Ａを加えて煮絡めたら出来上がり！
- 5
器に盛りお好みで青ネギの小口きり・白いりごまを乗せる。
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質問
作ってみた!
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
