デザート
【簡単ヘルシー】抹茶豆腐白玉あんみつ
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間30分(冷やす時間は除く)
夏のスイーツとして、リクエストが多かった"和スイーツ"。暑い夏にぴったりのつるんと食べれるおやつです♪比較的油分が少ない和菓子はヘルシースイーツとして人気です♪是非作ってみてください！
材料4人分
- 抹茶寒天-
- 水250ml
- 粉寒天4g
- きび砂糖大さじ2
- 抹茶パウダー小さじ2
- 水大さじ2(抹茶溶かす用)
- 豆腐白玉-
- 絹豆腐150g
- 白玉粉120g
- みかん缶適量
- ゆで小豆適量
- 黒みつ適量
作り方
ポイント
寒天は1〜2分沸騰させることで固まります。抹茶は玉がなくなるまでしっかり混ぜてくださいね♪
- 1
抹茶寒天を作る。抹茶パウダー、水を玉がなくなるまで混ぜる。鍋に粉寒天、きび砂糖、水を入れ1〜2分沸騰させる。火を止めて、抹茶を入れ混ぜ容器に流す。
- 2
豆腐白玉を作る。絹豆腐、白玉粉をボウルに入れ混ぜひとまとまりにする。沸騰したたっぷりのお湯に入れ茹でる。上に浮かんできたら完成の合図。
- 3
材料が揃ったら、好きなお皿に抹茶寒天、豆腐白玉、みかん缶、ゆで小豆、黒みつを飾って完成
レシピID
418018
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アユミ
25歳、福岡出身の製菓衛生師。 なるべく白砂糖・小麦粉を使わず 見た目も可愛い”カラダとココロに優しいおやつ” 大人こそ健康のためにおやつ時間を大切に。 インスタグラムでは手書きレシピとお菓子作りの豆知識を公開中。