ココナッツのサクッとした感じが美味しいフィナンシェです。置いておくとあっという間になくなります。アーモンドプードルで作るより安上がりなのでお手軽です。
卵白にすこしずつ砂糖を加えて泡立てます。しっかり角がたたなくても全体が白い泡になればOK。
そこに振るった小麦粉とココナッツファインを混ぜ合わせます。
溶かしバターとはちみつを加えて、滑らかになるまで混ぜます。型にバターを塗って流し込みます。
170℃に余熱したオーブンで20分焼きます。 ココナッツの感じがしっかり残って美味しいですよ。
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レシピID:100255
更新日:2013/01/09
投稿日:2013/01/09