安上がりでイケてるココナッツフィナンシェ

卵白にすこしずつ砂糖を加えて泡立てます。しっかり角がたたなくても全体が白い泡になればOK。

そこに振るった小麦粉とココナッツファインを混ぜ合わせます。

溶かしバターとはちみつを加えて、滑らかになるまで混ぜます。型にバターを塗って流し込みます。

170℃に余熱したオーブンで20分焼きます。 ココナッツの感じがしっかり残って美味しいですよ。