安上がりでイケてるココナッツフィナンシェ

材料（フィナンシェ型9個分）

• 卵白
  2個分
• 砂糖
  50g
• はちみつ
  大さじ1
• ココナッツファイン
  50g
• 小麦粉
  50g
• バター
  70g

作り方

• 1

  卵白にすこしずつ砂糖を加えて泡立てます。しっかり角がたたなくても全体が白い泡になればOK。

• 2

  そこに振るった小麦粉とココナッツファインを混ぜ合わせます。

• 3

  溶かしバターとはちみつを加えて、滑らかになるまで混ぜます。型にバターを塗って流し込みます。

• 4

  170℃に余熱したオーブンで20分焼きます。 ココナッツの感じがしっかり残って美味しいですよ。

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