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    安上がりでイケてるココナッツフィナンシェ

    • 投稿日2013/01/09

    • 更新日2013/01/09

    • 調理時間30

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    33

    ココナッツのサクッとした感じが美味しいフィナンシェです。置いておくとあっという間になくなります。アーモンドプードルで作るより安上がりなのでお手軽です。

    材料フィナンシェ型9個分

    • 卵白
      2個分
    • 砂糖
      50g
    • はちみつ
      大さじ1
    • ココナッツファイン
      50g
    • 小麦粉
      50g
    • バター
      70g

    作り方

    ポイント

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    • 1

      卵白にすこしずつ砂糖を加えて泡立てます。しっかり角がたたなくても全体が白い泡になればOK。

    • 2

      そこに振るった小麦粉とココナッツファインを混ぜ合わせます。

    • 3

      溶かしバターとはちみつを加えて、滑らかになるまで混ぜます。型にバターを塗って流し込みます。

    • 4

      170℃に余熱したオーブンで20分焼きます。 ココナッツの感じがしっかり残って美味しいですよ。

    レシピID

    100255

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    ムビリンゴ
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    ムビリンゴ

    ワールドキッチンムビリンゴ主催。http://www.mviringo.com ホストファミリーをするうちに世界の料理に興味を持つ。 子育て終了後かねてから夢であった食の仕事に従事。銀座のレストランのランチシェフ他、1日フードバーや1日カフェ、料理教室などを不定期で開催している。

    「料理家」という働き方 Artist History