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    安上がりでイケてるココナッツフィナンシェ

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    • 30

    ココナッツのサクッとした感じが美味しいフィナンシェです。置いておくとあっという間になくなります。アーモンドプードルで作るより安上がりなのでお手軽です。

    材料(フィナンシェ型9個分)

    • 卵白
      2個分
    • 砂糖
      50g
    • はちみつ
      大さじ1
    • ココナッツファイン
      50g
    • 小麦粉
      50g
    • バター
      70g

    作り方

    • 1

      卵白にすこしずつ砂糖を加えて泡立てます。しっかり角がたたなくても全体が白い泡になればOK。

    • 2

      そこに振るった小麦粉とココナッツファインを混ぜ合わせます。

    • 3

      溶かしバターとはちみつを加えて、滑らかになるまで混ぜます。型にバターを塗って流し込みます。

    • 4

      170℃に余熱したオーブンで20分焼きます。 ココナッツの感じがしっかり残って美味しいですよ。

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