2013/01/27
20分
ムビリンゴ
余ったお餅を使って手軽にピザを作りましょう。お餅とチーズのトロトロ感が美味しいです。
2013/01/24
彩りがきれいなこの1品はお客様のおもてなしにも良いです。カレー粉で揚げた鯵と揚げ茄子が爽やかなトマトの酸味とマッチします。
30分
ごぼうが入った和風のハンバーグを照り焼きにしました。少し小さめに作ってつくね風におつまみにしてもよいです。
柑橘類と牡蠣は意外と合います。今回は大分からミカンを頂いたので果汁を搾ってソースに使いました。作りたてよりも一晩おくと味が良く染みて美味しいです。冷蔵庫で冷やして冷菜でおつまみに出してもよいです。
2013/01/19
15分
彩りよく簡単なオードブルです。パーティーなどにも良いです。フルーツトマトの甘みと水切りヨーグルトの酸味がさわやかです。ワンスプーンアミューズとして出してもよいでしょう。
アボガドが好きな人にはたまりません。プリップリの海老と熱してトロンとしたアボカドと少し甘くピリッとしたチリマヨソースが濃厚です。フライパンひとつでできるので簡単です。
韓国風のキムチ焼き肉をレタスと大葉をたっぷり敷いたご飯の上に載せ、卵であえていただきます。野菜もたっぷりなのでさっぱりしていいですよ。
2013/01/14
5分
フレッシュの果物や缶づめを冷やしておいて、食べたい時にすぐにアイスデザートが作れます。保存には向きません。ご飯のあとぱっと食べきりで作るのがよいでしょう。
グリーンと紫系の野菜で彩りよいサラダです。豆、ナッツ、カッテージチーズなどを使っていつものサラダをちょっと大人っぽいくおしゃれな感じにしましょう。手づくりドレッシングは美味しいですよ。
老若男女みんなに喜ばれるフリッターです。中はふわっと外はカリッとして、フィッシュアンドチップス風に揚げ野菜やタルタルソースを添えてどうぞ!
プロフィール
ワールドキッチンムビリンゴ主催。http://www.mviringo.com ホストファミリーをするうちに世界の料理に興味を持つ。 子育て終了後かねてから夢であった食の仕事に従事。銀座のレストラン...
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