人参の明太子バター炒め

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私はコレで人参嫌いがなおりました。モリモリ食べられます。おつまみやお弁当のおかずにもいいですね。

材料(4人分)

  • にんじん大
    2本
  • めんたいこ
    1パック(2腹)
  • バター
    20g
  • 適宜

作り方

  • 1

    人参を千切りにする。 明太子は皮からそっと卵を取りだしておく。

  • 2

    人参をバターでしんなりするくらいまで炒める。

  • 3

    明太子を全体に和えて、味を見て塩加減を調整する。 明太子を加えてからは軽く混ぜ合わせる程度でOK。

ポイント

明太子は皮をとるときにつぶさないように注意。

作ってみた!

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