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彩り鮮やかニース風ライスサラダ

  • 2013.01.13

  • 100295
    彩り鮮やかニース風ライスサラダ
    彩り鮮やかニース風ライスサラダ

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    ライスも入るのでボリュームあるニース風サラダです。彩りも鮮やかなのでパーティーにもぴったりです。

    材料(4人前)

    300g
    1個
    3分の1ずつ
    2分の1
    10枚くらい
    2分の1かけ
    10個程度
    大さじ1
    5-6枚
    2個
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    材料をすべて刻む。トマト1cm角切り、パプリカ(赤、黄)5mmの角切り、さやえんどう固ゆで斜め切り、紫玉ねぎ薄くスライス、オリーブ輪切り、アンチョビみじん切り、オイルサーディン一口大、ニンニクみじん切り、クルミみじん切り。

    2

    ご飯をさまして、☆の調味料を混ぜ合わせる。
    すべての材料を混ぜ合わせて、さらに足りなければ塩コショウで味を調える。

    3

    パセリをふりかけ、ゆで卵を縦に4等分したものをかざりつける。

    ポイント

    ご飯は少し固めのほうが美味しくできます、野菜の大きさは揃えると口当たりがよくなります。

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