ご飯も野菜も一緒に摂れる！彩りライスサラダ

材料1人分

• ごはん
  80〜100g(炊き立てでなく冷やご飯で可)
• レタス(サニーレタスなどでも可)
  50gほど
• きゅうり
  1本
• ベビーリーフ
  適量(なくても可)
• ミニトマト
  3個
• 生ハム
  3枚
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1/2
• A
  濃口醤油
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  エキストラバージンオリーブオイル
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ①きゅうりを角切りにする。 ②ミニトマトを１/４にカットする。 ③生ハムを適当にちぎる。 ④レタス(サニーレタスなどでも可)を手でちぎる。

• 1

  A バルサミコ酢大さじ1/2、濃口醤油小さじ1、はちみつ小さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1を混ぜ合わせておく。

• 2

  ごはんをザルに置き、水でサッと洗ってぬめりを取ってからしっかりと水気を切っておく。

• 3

  ボウルに、ちぎったレタス、カットしたきゅうり、ミニトマト、水洗いしたご飯を入れ、A バルサミコ酢大さじ1/2、濃口醤油小さじ1、はちみつ小さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1をかけて混ぜ合わせておく。

• 4

  器に工程３の具材を乗せ、ベビーリーフと生ハムを散らし、最後にお好みでブラックペッパーを振りかければ完成 。

ポイント

はちみつに粘度があるため、【A】のドレッシングは事前に混ぜておく方が美味しく仕上がります♪ サラダ野菜は、お好みのものに変えていろいろとアレンジしてみてくださいね！ #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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