クリスマスに！フルーツのリースサラダ

• 20分

材料4人分

• レタスなどお好みの葉野菜
  100g
• キウイフルーツ
  1個
• イチゴ
  4粒
• レーズン
  小さじ2
• スライスアーモンド
  小さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  生姜の搾り汁
  小さじ2
• A
  白ワイン
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  ブラックペッパー
  少々
• A
  オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  キウイフルーツは皮を剥き、1㎝幅にスライスし、4等分に切る。

• 2

  イチゴはヘタを取り、縦4等分に切る。 スライスアーモンドをフライパンで乾煎りし、少し色付いてきたら取り出しておく。

• 3

  レタスなどお好みの葉野菜を食べやすい大きさにちぎり、皿にリース型に盛り付ける。

• 4

  切ったフルーツとレーズンをバランスよくトッピングし、スライスアーモンドを散らす。

• 5

  ★ハニージンジャードレッシング★を作る。 A はちみつ大さじ2、生姜の搾り汁小さじ2、白ワイン小さじ2、酢小さじ2、塩少々、ブラックペッパー少々、オリーブオイル小さじ2のうち、オリーブオイル以外を混ぜ合わせる。よく混ざったら最後にオリーブオイルを加え、良く混ぜ合わせる。

ポイント

ベビーリーフや市販のパッケージサラダを使ってもOK！ アーモンドは乾煎りすることで香ばしく、食感も良くなります。 ドレッシングは、オリーブオイル以外を先に混ぜ合わせることで、分離せず良く混ざります。 最後にオリーブオイルを入れ、よく混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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