ドイツ風マメと野菜とソーセージのスープ

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20分

ドイツ人に教えてもらったレシピをアレンジしました。マメや野菜がたくさん入った食べるスープです。ドイツでは酸味のあるソーセージを使うそうですが、少しレモンなどを絞ると近い味になります。

材料（4-5人分）

1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切り、ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする。
2
鍋に1の野菜と水、コンソメ、ローレルを入れて野菜に火が通るまで煮る。あくが出たらすくう。
3
野菜が煮えたらレンズ豆を加えさらに5-6分煮込む。ソーセージを輪切りに切ったものを加える。ソーセージは太いものなら2本、細めのウィンナーなら4-5本加える。一煮立ちしたら塩・胡椒で味を調える。
4
仕上げに好みでレモン汁、バジルを加えて出来上がり。 ※レモンやバジルは味を見ながら少しずつ足したほうがよい。