ジャスミンティーのゼリー　レモンシロップがけ

材料4人分

• ジャスミン茶
  300ml
• 砂糖
  小さじ2
• 粉ゼラチン
  5g
• レモン
  1/4カット
• 砂糖
  大さじ3
• 水
  大さじ4
• レモン、クコの実、ミントの葉など
  適量(飾り)

作り方

• 1

  沸騰したお湯でジャスミン茶を濃いめに入れる

  
• 2

  お茶が熱いうちに、砂糖と粉ゼラチンを溶かす 荒熱が取れたらゼリーの器に移して、冷蔵庫で固まるまで冷やす

  
• 3

  ［レモンシロップを作る］ 耐熱容器にシロップ用の砂糖と水を入れ電子レンジにかけて完全に溶かす レモンの搾り汁を加える レモンを飾る場合は、薄切りに小さく切ったレモンも漬けておく

  
• 4

  ゼリーが固まったら、レモンシロップを上にかけて、レモン、クコの実、ミントの葉など適宜かざる。

ポイント

カロリーを気にする場合はゼリーに砂糖を入れなくてもシロップのほうを多めにかければ大丈夫です。ジャスミンティーは茶葉から入れたほうが香りがよいです。

作ってみた！

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