飲み物
ジャスミンティー❤飲むピーチティージェリー
10分
固める時間を除く釜炒りの緑茶に香り高いジャスミンの花を贅沢に使用した、台湾産のジャスミン茶葉を使用しています。 もっちりとしていてなめらか食感。透明度の高いパールアガーでごくごくゆるめに固めたジャスミンティーは ストレートと、アーモンドミルクの2種類の味をミックスしました。 旬のフルーツの桃をトッピングして、ジャスミンティーをお洒落なデザートドリンクに仕立てました。 ストローで飲むジェリーとして楽しんでもいいし、 器に入れて、レンゲですくって飲むのも、アジアンスイーツぽくってお洒落です。
材料（2～4人分 作りやすい分量目安）
- Aジャスミンティー1包(ティーパックタイプ)
- A水200ml
- Aパールアガー5ｇ
- Bジャスミンティー1包(ティーパックタイプ)
- Bアーモンドミルク200ml
- Bパールアガー5ｇ
- 桃1個
- シロップ適量
- ドライフルーツ適宜(ドライフィグ使用)
作り方
下準備
桃は皮と種を取り除き薄くスライスする。- 1
A ジャスミンティー1包、水200ml、パールアガー5ｇの水を小鍋に入れパールアガーを少量づつ振り入れながらよく混ぜ、しっかりと溶かす。 B ジャスミンティー1包、アーモンドミルク200ml、パールアガー5ｇのアーモンドミルクを小鍋に入れパールアガーを少量づつ振り入れながらよく混ぜ、しっかりと溶かす。
- 2
AとBそれぞれ中火にかけ、沸騰したら弱火にしそのまま1分混ぜながら煮て、火を止めジャスミンティーのティーパックを入れ、ゆっくりとかき混ぜる（3分）
- 3
それぞれを密閉容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固め、固まったら大さじスプーンですくいとり、グラス又は器に入れる。
- 4
お好み量のシロップを加え、スライスした桃をくるりと巻いてトッピングする。 お好みで、クコの実やドライフルーツをトッピングしても◎
ポイント
ジャスミンティージェリーと、ジャスミンアーモンドミルクティージェリーには、 あえて甘味をつけずに、後入れのシロップで甘さを調節しています。
レシピID：378994
更新日：2019/09/08
投稿日：2019/09/08
