2019/11/08
5分
飲み物流行りのチーズティーのクリームチーズを、マスカルポーネにして、チーズの香りを抑え、ジャスミンティーの香りを際立たせました。飲み口も、とても軽く心地よいです。 タピオカも加え、3層のグラデーションもリッチっ♪
2019/10/18
5分
飲み物すっきりしたおいしさの凍頂烏龍茶に、ドライフルーツやりんごの果実感・風味をプラスしました。今回はハロウィンや年末のパーティー仕様で華やかに。いちご、キウイ、オレンジ、りんごのミックスドライフルーツと、さらにりんごを入れています。そのまま飲むのも良いし、お好みでりんごジャムを入れ甘みをプラスしてもいいです。また、スパークリングワインや強炭酸水で割って飲んでも美味しいです。
2019/09/29
5分
飲み物凍頂烏龍茶は、一般の烏龍茶のように、苦みや臭みがなく、とても上品な香りとお味です。かすかに香る程度に入れたライムとミントで清涼感をさらにアップ。濃く淹れて、強炭酸水を合せ、しゅわりとアレンジ。まだまだ流行で、人気定番化「タピオカ」をプラスして今風に。
2019/09/08
10分
飲み物釜炒りの緑茶に香り高いジャスミンの花を贅沢に使用した、台湾産のジャスミン茶葉を使用しています。もっちりとしていてなめらか食感。透明度の高いパールアガーでごくごくゆるめに固めたジャスミンティーはストレートと、アーモンドミルクの2種類の味をミックスしました。旬のフルーツの桃をトッピングして、ジャスミンティーをお洒落なデザートドリンクに仕立てました。ストローで飲むジェリーとして楽しんでもいいし、器に入れて、レンゲですくって飲むのも、アジアンスイーツぽくってお洒落です。
2019/07/16
10分
デザートハイカカオチョコレートはカカオ80%のものを使用しています。グラスは、ボダムのダブルウォールグラスを使用しています。グラスだけで完結するあたたかい秋スイーツです。