ホケミ×アイスクリームだけで出来ちゃう！？チョコレートケーキ

クリームサンドクッキー3枚を左右に外し、サンドされているクリームを削ぎ落とす。(落としたクリームは生地に入れちゃってください) 6枚は粗く刻む。残り3枚はそのままで。 ※写真は主な材料です。

耐熱ボウルにアイスクリームを入れ、500wの電子レンジで1分前後加熱し溶かし、ホットケーキミックスを加え泡だて器等でよく混ぜ合わせる。

赤すぐり半量と、そのままのクッキー3枚を手で割り入れ、ゴムベラに変えざっくりと混ぜる。

粗く刻んだクッキーをホットポットに敷き詰め、2を入れタオルの上などで、軽くとんとんし空気を抜き表面をならす。 残りのクッキーを生地に刺す。

170度に予熱したオーブンで50分前後、串を刺して何もついてこなくなるまで焼く。 ※途中焦げそうならアルミホイルをふわりと被せて焼く。

焼き上がりはこんな感じです。 このまま切り分けお皿に移し、赤すぐり、ホイップクリーム、いちごソースをお好みでトッピングしてもいいし↓下記のように、

盛り付け例参考 残りの赤すぐりをちらし、ホイップクリームをこんもりと絞り、いちごソースをかける。 ラブラブなら、このままスプーンですくう、スコップケーキタイプな盛り付けにしても。