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東方美人ビューティーフルーツティー♥ホット&フローズン♥

飲み物

東方美人ビューティーフルーツティー♥ホット&フローズン♥
  • 投稿日2018/11/26

  • 調理時間5

1つのレシピでホット&アイス対応♪ 東方美人茶という、台湾三大烏龍茶の一つの重発酵茶。色は澄んだ琥珀色。 風味は紅茶に近く、味わいはフルーティーで、蜂蜜のようなあまい香り。 女性らしいイメージのニュアンス。 ビクトリア女王が命名したとも言われる、東方美人に赤のビューティーフルーツやアーモンドミルクを加たオリジナルビューティーフルーツティー♪ ホットとフローズンの2タイプでご用意しました。

材料作りやすい分量目安

  • 東方美人茶
    3包(1包2グラムのティーバック使用)
  • 沸騰させた熱湯
    1リットル
  • いちご
    4粒
  • 冷凍ミックスベリー
    100g
  • アーモンドミルク
    200ml(加糖)
  • カシスシロップ又はリキュール
    適量
  • ホイップクリーム
    適量(市販の加糖のホイップクリームでOK)

作り方

ポイント

いっぺんにホットとアイスに対応するレシピにするため、濃く抽出しています。 カシスシロップ=ノンアルコールの甘いシロップです。 カシスリキュール=アルコール分が入っている甘いリキュールです。 ※アイスの完成写真は、ドライクランベリーのチャンクを振っておめかしし、ストローを添えています。

  • いちごはヘタを取り除き、4等分に切る。 アーモンドミルクは予め製氷器に注ぎ冷凍しておく。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器に東方美人茶といちごを入れ、沸騰させた熱湯を注ぎ2分待ち、ティーバックを取り出し、冷凍ミックスベリーを加える。 ※ホットとアイス両方をいっぺんに対応できるよう、濃く抽出しています。通常は、2包に対し1リットルの熱湯を目安にして下さい♪

    工程写真
  • 2

    ★ホットで楽しむ場合★ 1をカップに6分目ほど注ぎ、熱湯(分量外)をお好みの濃さになるよう追加する。 お好みでカシスシロップ又はリキュールを入れてお楽しみ下さい。 中のフルーツも一緒にカップに入れお楽しみください。

    工程写真
  • 3

    ★フローズンで楽しむ場合★ 1を冷やしたもの200ml(中のフルーツも一緒に使用します)と、 冷凍したアーモンドミルク氷適量をブレンダー又はミキサーに入れ撹拌し、グラスに注ぎぐ。ホイップクリームをお好み量搾り、カシスシロップ又はリキュールをお好みでかける。 ※冷凍したアーモンドミルク氷の量はお好みで加減して下さい。

    工程写真
レシピID

368658

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