東方美人ビューティーフルーツティー♥ホット＆フローズン♥
投稿日2018/11/26
更新日2018/11/26
調理時間5分
1つのレシピでホット＆アイス対応♪ 東方美人茶という、台湾三大烏龍茶の一つの重発酵茶。色は澄んだ琥珀色。 風味は紅茶に近く、味わいはフルーティーで、蜂蜜のようなあまい香り。 女性らしいイメージのニュアンス。 ビクトリア女王が命名したとも言われる、東方美人に赤のビューティーフルーツやアーモンドミルクを加たオリジナルビューティーフルーツティー♪ ホットとフローズンの2タイプでご用意しました。
材料（作りやすい分量目安）
- 東方美人茶3包(1包2グラムのティーバック使用)
- 沸騰させた熱湯1リットル
- いちご4粒
- 冷凍ミックスベリー100g
- アーモンドミルク200ml(加糖)
- カシスシロップ又はリキュール適量
- ホイップクリーム適量(市販の加糖のホイップクリームでOK)
作り方
ポイント
いっぺんにホットとアイスに対応するレシピにするため、濃く抽出しています。 カシスシロップ＝ノンアルコールの甘いシロップです。 カシスリキュール＝アルコール分が入っている甘いリキュールです。 ※アイスの完成写真は、ドライクランベリーのチャンクを振っておめかしし、ストローを添えています。
- 準
いちごはヘタを取り除き、4等分に切る。 アーモンドミルクは予め製氷器に注ぎ冷凍しておく。
- 1
耐熱容器に東方美人茶といちごを入れ、沸騰させた熱湯を注ぎ2分待ち、ティーバックを取り出し、冷凍ミックスベリーを加える。 ※ホットとアイス両方をいっぺんに対応できるよう、濃く抽出しています。通常は、2包に対し1リットルの熱湯を目安にして下さい♪
- 2
★ホットで楽しむ場合★ 1をカップに6分目ほど注ぎ、熱湯(分量外)をお好みの濃さになるよう追加する。 お好みでカシスシロップ又はリキュールを入れてお楽しみ下さい。 中のフルーツも一緒にカップに入れお楽しみください。
- 3
★フローズンで楽しむ場合★ 1を冷やしたもの200ml(中のフルーツも一緒に使用します)と、 冷凍したアーモンドミルク氷適量をブレンダー又はミキサーに入れ撹拌し、グラスに注ぎぐ。ホイップクリームをお好み量搾り、カシスシロップ又はリキュールをお好みでかける。 ※冷凍したアーモンドミルク氷の量はお好みで加減して下さい。
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