主菜
一石二鳥❤新じゃが・新玉ねぎ・豚スペアリブのしっとり煮込み
投稿日2019/01/22
更新日2019/01/22
調理時間5分(漬け込みとオーブンで放置時間除く)
漬け込んで、じっくり低温で調理することで、うまうまジューシーでほろほろしっとり。お野菜も一緒に入れて、副菜も完成。 一石二鳥に美味しいほったらかし料理の決定版。 時間はかかるけれど、オーブンに入れておまかせ♪ ぜひ、春のお野菜と一緒にお楽しみください。 見栄えの良い全面ガラス張りのHOTPOTで作れば、そのまま食卓へ♪ テーブル上でサーブして、華やか女子会にも♪
材料2人分（色々つまむなら4人分）
- スペアリブ8本
- 新じゃがいも（SS二口サイズ）8個
- 新玉ねぎ1個
- Aオリーブ10～16個(グリーン＆ブラックを使用)
- Aホールトマト1缶(ジュース漬けを缶汁ごと全て使用します)
- Aにんにく1片
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aオールスパイス小さじ1/2
- A粗びき黒こしょう小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
リブ以外に、豚肩ロースブロック肉やももブロック肉などでも作れます。 オーブンで焼く際、途中焦げそうならアルミホイルで調節して下さい。 BODUMのHOTPOTはオーブンウェア！！ 透明のガラス容器で作ればそのままお洒落にテーブルへ♪ ピンクゴールドが今期お洒落なおもてなしにもぴったりなデザインです！！！
- 準
・スペアリブはフォークでプスプスと刺す。 ・新じゃがいもはたわしなどで表面をよくこすり洗いする。(皮ごと使う) ・新玉ねぎは皮を剥き、6等分のくし切りにする。 ・にんにくは、皮をむき包丁の腹でつぶす。 ・オーブンは140度に予熱しておく。
- 1
スペアリブとA オリーブ10～16個、ホールトマト1缶、にんにく1片、鶏ガラスープの素小さじ2、オールスパイス小さじ1/2、粗びき黒こしょう小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を密閉袋に入れ、袋の上から揉み混ぜ、半日～1日冷蔵庫に入れ漬けておく。
- 2
HOTPOTにじゃがいも、玉ねぎ、1を詰め、アルミホイルでふたをし、140度に予熱したオーブンで120分焼く。アルミホイルを外し、温度を170度に上げ、さらに30分焼く。
レシピID
371023
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