一石二鳥❤新じゃが・新玉ねぎ・豚スペアリブのしっとり煮込み

Name: 一石二鳥❤新じゃが・新玉ねぎ・豚スペアリブのしっとり煮込み
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スペアリブ 8本; 新じゃがいも（SS二口サイズ） 8個; 新玉ねぎ 1個; オリーブ 10～16個; ホールトマト 1缶; にんにく 1片; 鶏ガラスープの素 小さじ2; オールスパイス 小さじ1/2; 粗びき黒こしょう 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ2

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5分漬け込みとオーブンで放置時間除く

漬け込んで、じっくり低温で調理することで、うまうまジューシーでほろほろしっとり。お野菜も一緒に入れて、副菜も完成。一石二鳥に美味しいほったらかし料理の決定版。時間はかかるけれど、オーブンに入れておまかせ♪ ぜひ、春のお野菜と一緒にお楽しみください。見栄えの良い全面ガラス張りのHOTPOTで作れば、そのまま食卓へ♪ テーブル上でサーブして、華やか女子会にも♪

材料2人分（色々つまむなら4人分）

スペアリブ
8本
新じゃがいも（SS二口サイズ）
8個
新玉ねぎ
1個
A
オリーブ
10～16個(グリーン＆ブラックを使用)
A
ホールトマト
1缶(ジュース漬けを缶汁ごと全て使用します)
A
にんにく
1片
A
鶏ガラスープの素
小さじ2
A
オールスパイス
小さじ1/2
A
粗びき黒こしょう
小さじ1/2
A
オリーブオイル
大さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・スペアリブはフォークでプスプスと刺す。・新じゃがいもはたわしなどで表面をよくこすり洗いする。(皮ごと使う) ・新玉ねぎは皮を剥き、6等分のくし切りにする。・にんにくは、皮をむき包丁の腹でつぶす。・オーブンは140度に予熱しておく。
1
スペアリブとA オリーブ10～16個、ホールトマト1缶、にんにく1片、鶏ガラスープの素小さじ2、オールスパイス小さじ1/2、粗びき黒こしょう小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を密閉袋に入れ、袋の上から揉み混ぜ、半日～1日冷蔵庫に入れ漬けておく。
2
HOTPOTにじゃがいも、玉ねぎ、1を詰め、アルミホイルでふたをし、140度に予熱したオーブンで120分焼く。アルミホイルを外し、温度を170度に上げ、さらに30分焼く。

ポイント

リブ以外に、豚肩ロースブロック肉やももブロック肉などでも作れます。オーブンで焼く際、途中焦げそうならアルミホイルで調節して下さい。 BODUMのHOTPOTはオーブンウェア！！透明のガラス容器で作ればそのままお洒落にテーブルへ♪ ピンクゴールドが今期お洒落なおもてなしにもぴったりなデザインです！！！　