煮るだけ簡単！スペアリブの柔らか煮込み【調味料3つ！】
投稿日2023/04/29
更新日2023/04/29
調理時間10分
調味料はめんつゆに、本みりん、レモン汁だけ！フライパンに入れたら煮込むだけ！時間はかかりますがとっても簡単に、とっても美味しいスペアリブに仕上がります♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料（４～６人分・２～３人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚スペアリブ約1500g
- にんにく6かけ
- Aめんつゆ(3倍濃縮)・本みりん各150㏄
- Aレモン汁大さじ3
- レタスやトマトお好みで
作り方
ポイント
・工程1でたまに様子を見て、煮汁が少なくなり過ぎた場合は水を足してください。 ・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 ・作り置きにもおすすめです。仕上がりは多めの量です。 ・冷蔵庫で一晩冷やすと脂が固まるので、取るとよりヘルシーです。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合は220㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合はめんつゆ110㏄に水を40㏄足してください。 【２～３人分の場合】 豚スペアリブ：約750g にんにく：3かけ (A)めんつゆ(3倍濃縮)・本みりん：各大さじ5 (A)レモン汁大さじ1と1/2 (A)水：大さじ4 レタスやトマト：お好みで ☆めんつゆ２倍濃縮の場合はめんつゆ110㏄に(A)水の量が大さじ1と1/2になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合はめんつゆ55㏄に(A)水の量が80㏄になります。
- 1
フライパンにA めんつゆ(3倍濃縮)・本みりん各150㏄、レモン汁大さじ3をまぜ、豚スペアリブ、皮をむいてヘタを切ったにんにくを加えて火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で約1時間煮る。(４人分で24㎝の深型フライパンを使いました。２人分の場合は小さ目のフライパン又はお鍋をお使いください。)
- 2
蓋を取り、浮いた脂を取りながら、強めの中火～強火で煮汁が半分～半分以下(味をみながらお好み加減）煮詰めたら出来上がり！ 器に盛りお好みでレタスやトマトを添える。
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質問
作ってみた!
hururu142023/12/07 18:32
とっても簡単で家にある調味料でできてありがたい。そして美味しかったです。
直希2023/09/03 18:50
レシピありがとうございます😊 とっても美味しかったです🙌🏻
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「めんつゆ」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
