夜作り置き♥朝楽♥かぼちゃ入りエッグスラット

材料2人分（bodumのダブルウォールグラス（250ml）での材料目安）

• じゃがいも
  200g
• かぼちゃ（賞味）
  100g
• A
  牛乳
  50ml
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  有塩バター
  大さじ1
• 卵
  2個
• 粗びき黒胡椒・ピンクペッパー・乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、1.5cm幅の輪切りにする。かぼちゃは種とわたを取り除き、1.5cmの角切りにする。

• 1

  じゃがいもを耐熱袋に入れ電子レンジ(600w)で4分～柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにA 牛乳50ml、粉チーズ大さじ1、有塩バター大さじ1を加え、袋の上から麺棒などでじゃがいもをつぶしながらよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  かぼちゃを別の耐熱袋に入れ電子レンジ(600w)で2分前後、柔らかくなるまで加熱する。

• 3

  bodumのダブルウォールグラス(250ml)2個に半量ずつ2を詰め、その上に1を詰め、(※ここまでを夜作り置きしても可) 卵を割り入れる。

• 4

  鍋に布巾をしき、その上に3を並べる。グラスの1/3の高さまで水を注ぎ、中火で8分～加熱する。黄身が半熟、白身が白くなったら取り出し、粗びき黒胡椒・ピンクペッパー・乾燥パセリをお好みで振る。

  

ポイント

冷蔵庫に入れても、冷凍庫に入れても、レンジでも、湯煎でも、低温オーブンちょうりまで可能なbodumのダブルウォールグラス（250ml）を使用しています。 食パンやフランスパンのトーストを添えて、朝食にどうぞ♪♪♪

作ってみた！

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