副菜
【モロゾフ】クリームパンプキンでエッグスラット
投稿日2015/03/17
更新日2015/03/17
調理時間20分
クリームポテトを かぼちゃで作りました。モロゾフのプリンカップ（モロゾフジャーで作りました）。もともと水分が多い品種のかぼちゃなので、生クリームやバターは使用せず、マヨネーズを少し加えた味付けで、簡単に作りました。
材料（カップ３個分）
- かぼちゃ450g(皮を除く)
- 塩こしょう少々
- マヨネーズ大さじ1
- 卵3個
- パセリ、ピンクペッパーなど適量
作り方
ポイント
湯せんにかける時間はお好みで。しっかり１５分加熱すると、黄身までしっかりとかたまります。
- 準
水分の多いかぼちゃを使用します。 かぼちゃをざっくり切り、耐熱容器に入れて、電子レンジ700W５分加熱します。 （かぼちゃの実がスプーンでほぐれる柔らかさになるまで加熱してください） 皮つきのままでもいいですが、固い部分は取り除いてください。
- 1
ボウルに、ほぐしたかぼちゃ、塩こしょう、マヨネーズを入れて、スプーンで良く混ぜます。
- 2
モロゾフプリンカップ（モロゾフジャー）にかぼちゃを入れ、その上から卵を割り入れます。
- 3
（２）を １０～１５分ほど湯せんにかけます。 （※写真は、圧力鍋オースに ガラス蓋・蒸しカゴ・三脚を使用して蒸してます） 食べる直前に、パセリ、ピンクペッパーなどを添えてください。
レシピID
126026
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「かぼちゃ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。