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基本❤ビネガー&オイルチキンコンフィ【#低温調理 #簡単】

5

2019.02.16

分類主食

調理時間: 5分(オーブンでほっとく2時間半を除く)

ID372471

青山清美(金魚)

今すぐ作れる簡単レシピ

手仕事5分。あとはじっくりほっとくだけ。
基本のチキンコンフィにビネガーをプラス。
低温オーブンでふっくら・しっとり・柔らかジューシーに仕上げました。

ボダムのオーブンウェア HotPotで作れば、お洒落にそのまま食卓へ。

母の日に♪
焼きあがるまでの時間は、のんびりゆっくりと母とおしゃべりしませんか。

味付けはご家庭で、自由にアレンジして下さい。

鶏肉料理 記念日 アップルビネガー アイデア料理 りんご酢 骨付き鶏肉 オリーブオイル おもてなし 低温調理 HOTPOT たまねぎ 芽キャベツ 簡単 オーブン焼き チキンコンフィ ボダム bodum オーブン料理 マッシュルーム チキン ヘルシー

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材料2人分
骨付き鶏肉(もも肉) 2本(1本360gのものを使用しています。)
たまねぎ 1個
芽キャベツ 8個
マッシュルーム 12個
りんご酢 80ml
オリーブオイル 50ml
タイム 一束
肉の重さに対して0.8%
胡椒 適量
作り方
Point!
アップルビネガー(りんご酢)は、白ワインビネガーやバルサミコ酢などお好みで。
  1. たまねぎは6等分のくし切りにする。
    骨付き鶏肉の皮目をナイフで数か所刺し、塩胡椒を擦りこむ。
  2. ボダムホットポットにたまねぎ、マッシュルーム、芽キャベツ、鶏肉を入れ、りんご酢とオリーブオイルを回しかけ、タイムをのせ、アルミホイルで蓋をする。
  3. 140度に予熱したオーブンで2時間低温調理し、
    アルミホイルを外し180度にあげ、30分程度焼く。
  4. 基本が完成したら、
    食べる時はに、お好きなソースをかけてどうぞ。

    おススメは
    カレーソース、醤油×粒マスタード、トマトソースなどなど♪
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