手仕事5分。あとはじっくりほっとくだけ。 基本のチキンコンフィにビネガーをプラス。 低温オーブンでふっくら・しっとり・柔らかジューシーに仕上げました。 ボダムのオーブンウェア HotPotで作れば、お洒落にそのまま食卓へ。 母の日に♪ 焼きあがるまでの時間は、のんびりゆっくりと母とおしゃべりしませんか。 味付けはご家庭で、自由にアレンジして下さい。
アップルビネガー(りんご酢)は、白ワインビネガーやバルサミコ酢などお好みで。
たまねぎは6等分のくし切りにする。 骨付き鶏肉の皮目をナイフで数か所刺し、塩胡椒を擦りこむ。
ボダムホットポットにたまねぎ、マッシュルーム、芽キャベツ、鶏肉を入れ、りんご酢とオリーブオイルを回しかけ、タイムをのせ、アルミホイルで蓋をする。
140度に予熱したオーブンで2時間低温調理し、 アルミホイルを外し180度にあげ、30分程度焼く。
基本が完成したら、 食べる時はに、お好きなソースをかけてどうぞ。 おススメは カレーソース、醤油×粒マスタード、トマトソースなどなど♪
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