基本❤ビネガー＆オイルチキンコンフィ【#低温調理 #簡単】

• 5分オーブンでほっとく2時間半を除く

材料2人分

• 骨付き鶏肉（もも肉）
  2本(1本360ｇのものを使用しています。)
• たまねぎ
  1個
• 芽キャベツ
  8個
• マッシュルーム
  12個
• りんご酢
  80ml
• オリーブオイル
  50ml
• タイム
  一束
• 塩
  肉の重さに対して0.8%
• 胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  たまねぎは6等分のくし切りにする。 骨付き鶏肉の皮目をナイフで数か所刺し、塩胡椒を擦りこむ。

• 1

  ボダムホットポットにたまねぎ、マッシュルーム、芽キャベツ、鶏肉を入れ、りんご酢とオリーブオイルを回しかけ、タイムをのせ、アルミホイルで蓋をする。

  
• 2

  140度に予熱したオーブンで2時間低温調理し、 アルミホイルを外し180度にあげ、30分程度焼く。

  
• 3

  基本が完成したら、 食べる時はに、お好きなソースをかけてどうぞ。 おススメは カレーソース、醤油×粒マスタード、トマトソースなどなど♪

  

ポイント

アップルビネガー（りんご酢）は、白ワインビネガーやバルサミコ酢などお好みで。