Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉1つで絶品中華!柔らか鶏胸肉の怪味ソース炒め

    むね肉1つで絶品中華!柔らか鶏胸肉の怪味ソース炒め 15秒前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単☆フライパン1つで完成~!トマトが入ったプリプリエビチリ

    松田みやこさんがレシピを投稿しました!3分前

  3. 切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】

    切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】 6分前

    154人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 子供達が大好きな♡カルボナーラ風♡ブロッコリー炒め♡

    子供達が大好きな♡カルボナーラ風♡ブロッコリー炒め♡ 22分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. カリッともちっと美味しい♪ニラキムチーズチヂミ

    カリッともちっと美味しい♪ニラキムチーズチヂミ 28分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

芯まで食べられるロ~ングごぼうつくね

2012.12.19

分類

調理時間: ―

ID5408

ムビリンゴ

ワールドキッチンムビリンゴレシピ

レンコンやシイタケごぼうなどのいろいろな野菜が入ったつくねを、ごぼうを芯にして巻いて魚焼きグリルでこんがりやきます。美味しいですよ。

アイデア料理 アウトドア 子供 豚ひき肉 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
豚ひき肉 400g
レンコン(すりおろし) 100g
レンコン(みじん切り) 100g
干しシイタケ(水でもどす) 4枚
にんじん(みじん切り) 1/3本
ごぼう(グリルアミの長さにカット) 2本
きくらげ(水でもどす) 適量
長ネギ(みじん切り) 1本
干しエビ(水でもどす) ひとつかみ
片栗粉 大さじ2杯
塩麹(市販) 大さじ1.5杯
醤油 大さじ1杯
しょうが(すりおろし) 大さじ1杯
作り方
Point!
今回はパーティーの面白メニューとしてロングバージョンを作ってみました。普段は半分くらいの短めの芯のほうが食べやすいですが、ごぼうの両端を持ってかぶりつくのも楽しいです。アウトドアなどにもいいですね。
  1. ごぼうをグリルアミの長さに揃えて切り、たてに4分の1(細いものなら2分の1)にカットする。
  2. レンコン100gはすりおろし、のこりのレンコン、にんじん、あまりのごぼう、長ネギ、干しシイタケ、きくらげ、干しエビなどをみじん切り、またはフードプロフェッサーで細かくする。
    触感を残したければレンコンなど粗めのほうがよい。
  3. 豚肉と2と調味料と片栗粉を粘りがでるまでよく練り合わせる。
  4. 1のごぼうに巻きつけるように3をつけていく。この時どこかがうすくなったりしないように平均的にまきつけて均す。両端は手で持てるようにあけておく。
  5. グリルに並べ、強火で5分程度焼き上面にこんがり焼き色がついたら、肉がはがれないように丁寧にひっくり返して反対の面も中火で5分くらい焼く、両面固まったら側面も軽く焼く。
  6. 熱いうちにさらに並べ、食べるときはごぼうの両脇を持ってかぶりつく。もちろん切り分けて出してもよい。
6 17
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×遠足 (13) 子供×熱中症 (11) アイデア料理×シャーベット (6) アウトドア×魚 (3) 豚ひき肉×黒酢 (3)
もっと見る

「ごぼう 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents