レンコンとキノコとベーコンのドリア

［ケチャップライスを作る］ 炊飯器に米と水（通常と同様の水加減）、ケチャップ、鶏ガラ顆粒、塩・胡椒を入れてご飯を炊いておく。または炊いてあるご飯で、4人分のケチャップライスを炒めておく。

ベーコンやレンコンは食べやすい大きさにカット、玉ねぎは粗みじん切り、ブナシメジは根元を切ってほぐしておく。レンコンは薄めに切ったほうが口当たりがよい。

［ホワイトソースを作る］ 玉ねぎ、レンコンをバターで炒め、火が通ったらベーコン、ブナシメジを加える。しんなりしたら小麦粉を入れてまんべんなく混ぜて炒める。牛乳を少しずつ加え、コンソメも加えて、とろみがついたら塩・こしょうで味を調える。

耐熱皿に1のご飯をいれ、その上に3のホワイトソースをまわしかけ、ピザ用チーズをまんべんなく載せる。好みでドライバジルを振りかける。

250℃に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで15分程度焼く。