レンコンとキノコとベーコンのドリア

Name: レンコンとキノコとベーコンのドリア
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: ドリア
Ingredients: ベーコン; レンコン; ブナシメジ; 玉ねぎ; 小麦粉; バター; 牛乳; 鶏ガラ顆粒(またはコンソメ); 塩・こしょう; ピザ用チーズ; ドライバジル; 米(ケチャップライス用); 水; 鶏ガラ顆粒(またはコンソメ); ケチャップ; 塩・胡椒

30分

ムビリンゴ

ドリアの
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材料
作り方
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2012.12.19

分類主食

調理時間： 30分

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ワールドキッチンムビリンゴレシピ

アツアツのドリアは冬の定番メニュー。トローリチーズとレンコンのシャキシャキ感が嬉しい一品です。
お子様からシニアの方まで喜ばれます。

ドリアブランチカレー粉れんこんしめじ小麦粉牛乳シニア子供おもてなしチーズベーコン玉ねぎバターケチャップ

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材料4人分

	ベーコン	100g
	レンコン	200g
	ブナシメジ	1パック
	玉ねぎ	1/2個
	小麦粉	大さじ2杯
	バター	大さじ2杯
	牛乳	500ml
	鶏ガラ顆粒(またはコンソメ)	小さじ1杯
	塩・こしょう	適宜杯
	ピザ用チーズ	適宜
	ドライバジル	適宜
	<ケチャップライス>
	米(ケチャップライス用)	2合
	水	2合
	鶏ガラ顆粒(またはコンソメ)	小さじ1杯
	ケチャップ	大さじ2杯
	塩・胡椒	適宜

作り方

Point!

ケチャップライスでも、カレーピラフでも合います。大きな耐熱皿に入れて焼くとおもてなしメニューとしても良いですね。

通常と同様の水加減で、ケチャップ、鶏ガラ顆粒、塩・胡椒を入れてご飯を炊いておく。または炊いてあるご飯で、4人分のケチャップライスを炒めておく。
ベーコンやレンコンは食べやすい大きさにカット、玉ねぎは粗みじん切り、シメジは根元を切ってほぐしておく。レンコンは薄めに切ったほうが口当たりがよい。
玉ねぎ、レンコンをバターで炒め、火が通ったらベーコン、シメジを加える。しんなりしたら小麦粉を入れてまんべんなく混ぜて炒める。牛乳を少しずつ加え、コンソメも加えて、とろみがついたら塩・胡椒で味を調える。
耐熱皿に1のご飯をいれ、その上に3のホワイトソースをまわしかけ、チーズをまんべんなく載せる。好みでドライバジルを振りかける。
250度のオーブンで焦げ目がつくまで15分程度焼く。