フライパンで作るモチピザ マルゲリータ風

20

2013.01.27

分類

調理時間: 20分

ID 100517

ムビリンゴ

ワールドキッチンムビリンゴレシピ

余ったお餅を使って手軽にピザを作りましょう。お餅とチーズのトロトロ感が美味しいです。

    材料

    (4人分)
    お餅 4つ
    ピザ用チーズ 適宜
    トマトスライス 1つ分
    フレッシュバジル 10枚くらい
    トマトソース 適宜
    黒コショウ 適宜

    作り方

    ポイント

    モチの下に油を流し入れて焼くことでカリッとさせます。
    のせる具はなんでもよいでしょう。
    具に水分が多いとベタベタになることもあります。
    1. お餅を小さめにカットして、水100ccくらいを入れて熱する。
    2. お餅の塊がなくなるくらいまで水を少しずつ足しながら熱していく。
      そのまま底面がカリカリになって手で持ってはがせるくらいになったら、少し浮かせながらオリーブオイルを底面に流し入れ底をできるだけカリッと焼く。
    3. トマトソース、トマトスライス、フレッシュバジルをのせ、その上にピザ用チーズを好きなだけのせる。
    4. チーズがとろけたら、黒コショウを振りかけてできあがり、フライパンのまま食卓に出して切り分けて食べてもOK。
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