めっちゃ美味しい！と娘が喜ぶ！余ったお餅で簡単リメイク餅ピザ
投稿日2023/01/06
更新日2023/01/06
調理時間15分
お正月のお餅のリメイクで、餅ピザを作りました。 お餅にトマトソースととろけるチーズをのせて、オーブントースターで焼くだけ！ とっても簡単に絶品餅ピザの出来上がりです。 娘がめっちゃ美味しいと喜びます。
材料2人分
- 餅4切れ
- トマトソース60g(市販のものでOK、ケチャップと粒マスタードで代用可能。)
- とろけるチーズ40g
- パセリ適量
作り方
ポイント
・トマトソースは市販のものでOKです。 なければ、ケチャップ大さじ1＋粒マスタード小さじ1で代用可能です。 ＊トマトソースを手作りする場合は、フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく1かけ(みじん切り)を炒め、玉ねぎ1/2個(みじん切り)を炒め、トマト缶400g、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2.、砂糖1つまみ、バジル1枝を入れて、少し煮込みます。 ・お使いのトースターにより火加減が異なるかと思いますので、様子を見ながら加熱時間を調整してくださいね。
- 準
トースターを予熱で温めておく。
- 1
餅をトースターに入れ200度で6〜7分加熱し、柔らかくする。
- 2
グラタン皿に柔らかくなった餅を入れ、トマトソースを塗り、とろけるチーズをのせてオーブントースターへ。 220度で6〜7分加熱し、チーズに焦げ目をつける。
- 3
チーズが色良く焼けたら、パセリをふる。
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど