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簡単オードブル フルーツトマトとサーモンアボカドタルタル

15

2013.01.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID100392

ムビリンゴ

ワールドキッチンムビリンゴレシピ

彩りよく簡単なオードブルです。パーティーなどにも良いです。フルーツトマトの甘みと水切りヨーグルトの酸味がさわやかです。
ワンスプーンアミューズとして出してもよいでしょう。

トマト オードブル ヘルシー ヨーグルト パーティー 時短 シニア サケ アボカド おもてなし 洋風サラダ

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材料6人分
フルーツトマト 3個
アボカド 1個
刺身用サーモン 100g
プレーンヨーグルト 100cc
パセリ 適宜
オリーブオイル 大さじ1
レモン 大さじ2
小さじ2分の1
胡椒 適宜
マヨネーズ 大さじ1
パプリカ(香辛料) 適宜
作り方
Point!
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  1. 水切りヨーグルトを作っておく(時間外)
  2. フルーツトマトは横半分に切る。
    アボカドは皮と種をとり、小さめのダイスカットにする。
    サーモンはたたきにする。
  3. レモン汁に塩こしょうしてオリーブオイルを混ぜ合わせ、サーモンのたたきに和える。
    アボカドにはマヨネーズをあえておく。
  4. 小さなガラスの器にサーモン、アボカド、フルーツトマトの順で盛り、水切りヨーグルトを上に添え、パセリを飾る。
    お好みでパプリカなどスパイスを振りかけてもよい。
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