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簡単オードブル フルーツトマトとサーモンアボカドタルタル

  • 2013.01.19

  • 100392
    簡単オードブル フルーツトマトとサーモンアボカドタルタル
    簡単オードブル フルーツトマトとサーモンアボカドタルタル

    コメント

    彩りよく簡単なオードブルです。パーティーなどにも良いです。フルーツトマトの甘みと水切りヨーグルトの酸味がさわやかです。
    ワンスプーンアミューズとして出してもよいでしょう。

    材料(6人分)

    3個
    1個
    100g
    100cc
    適宜
    大さじ1
    大さじ2
    小さじ2分の1
    適宜
    大さじ1
    適宜

    作り方

    1

    水切りヨーグルトを作っておく(時間外)

    2

    フルーツトマトは横半分に切る。
    アボカドは皮と種をとり、小さめのダイスカットにする。
    サーモンはたたきにする。

    3

    レモン汁に塩こしょうしてオリーブオイルを混ぜ合わせ、サーモンのたたきに和える。
    アボカドにはマヨネーズをあえておく。

    4

    小さなガラスの器にサーモン、アボカド、フルーツトマトの順で盛り、水切りヨーグルトを上に添え、パセリを飾る。
    お好みでパプリカなどスパイスを振りかけてもよい。

    ポイント

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