簡単オードブル　フルーツトマトとサーモンアボカドタルタル

材料6人分

• フルーツトマト
  3個
• アボカド
  1個
• 刺身用サーモン
  100g
• プレーンヨーグルト
  100cc
• パセリ
  適宜
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン
  大さじ2
• 塩
  小さじ2分の1
• 胡椒
  適宜
• マヨネーズ
  大さじ1
• パプリカ(香辛料)
  適宜

作り方

• 1

  水切りヨーグルトを作っておく(時間外)

• 2

  フルーツトマトは横半分に切る。 アボカドは皮と種をとり、小さめのダイスカットにする。 サーモンはたたきにする。

• 3

  レモン汁に塩こしょうしてオリーブオイルを混ぜ合わせ、サーモンのたたきに和える。 アボカドにはマヨネーズをあえておく。

• 4

  小さなガラスの器にサーモン、アボカド、フルーツトマトの順で盛り、水切りヨーグルトを上に添え、パセリを飾る。 お好みでパプリカなどスパイスを振りかけてもよい。

ポイント

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