簡単オードブル　フルーツトマトとサーモンアボカドタルタル

水切りヨーグルトを作っておく(時間外)

フルーツトマトは横半分に切る。 アボカドは皮と種をとり、小さめのダイスカットにする。 サーモンはたたきにする。

レモン汁に塩こしょうしてオリーブオイルを混ぜ合わせ、サーモンのたたきに和える。 アボカドにはマヨネーズをあえておく。

小さなガラスの器にサーモン、アボカド、フルーツトマトの順で盛り、水切りヨーグルトを上に添え、パセリを飾る。 お好みでパプリカなどスパイスを振りかけてもよい。