鮭にマヨネーズとパン粉をつけたら、少量の油で揚げ焼きするだけ^^ あるものでとっても簡単にできて、子どももよろこぶ♪ 油も控えめ・小麦粉も使ってないので低カロリーに仕上がります♡
■パン粉は、バットなどに入れて満遍なく鮭にまぶします。 ■鮭は身がほぐれやすいので、ヘラなどで身崩れしないように返します。 ■パン粉をつけて揚げ焼きする際に、表面が焦げつきやすいので注意しながら焼きます。 ■茹で卵は、12分茹でています。
鮭は塩、こしょうを全体にふり10分ほどおいて、ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。食べやすい大きさに切ったらポリ袋にA マヨネーズ大さじ2、酒小さじ1をとともに入れて、全体にまぶす。
①に、パン粉をまんべんなくつける。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱したら、②を入れて両面こんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにしたら、取り出しておく。
ボウルに茹で卵を入れ、フォークで粗めに潰したらB マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々、酢またはレモン汁小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
器にレタス、トマトを盛り、③をのせたら④を添える。
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2023/03/26 18:14
まいのごはん。
料理家
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