【サクサク！鮭のタルタルパン粉焼き】簡単♪すぐできる♪
投稿日2023/02/01
更新日2024/05/02
調理時間15分
鮭にマヨネーズとパン粉をつけたら、少量の油で揚げ焼きするだけ＾＾ あるものでとっても簡単にできて、子どももよろこぶ♪ 油も控えめ・小麦粉も使ってないので低カロリーに仕上がります♡
材料2人分
- 鮭2切れ
- 茹で卵2個
- Aマヨネーズ大さじ2
- A酒小さじ1
- Bマヨネーズ大さじ2
- B塩、こしょう各少々
- B酢またはレモン汁小さじ2
- パン粉大さじ3
- サラダ油大さじ2
- レタス、トマト各適宜
- 塩、こしょう各小さじ1/2
作り方
ポイント
■パン粉は、バットなどに入れて満遍なく鮭にまぶします。 ■鮭は身がほぐれやすいので、ヘラなどで身崩れしないように返します。 ■パン粉をつけて揚げ焼きする際に、表面が焦げつきやすいので注意しながら焼きます。 ■茹で卵は、12分茹でています。
- 1
鮭は塩、こしょうを全体にふり10分ほどおいて、ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。食べやすい大きさに切ったらポリ袋にA マヨネーズ大さじ2、酒小さじ1をとともに入れて、全体にまぶす。
- 2
①に、パン粉をまんべんなくつける。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱したら、②を入れて両面こんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにしたら、取り出しておく。
- 4
ボウルに茹で卵を入れ、フォークで粗めに潰したらB マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々、酢またはレモン汁小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 5
器にレタス、トマトを盛り、③をのせたら④を添える。
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質問
作ってみた!
とーるじーじ2023/03/26 18:14
作ってみました。 ほんとにサクサクして美味しかったです。 嫁さんからも好評でした。 しかしながら、盛り付け方が悪く嫁さんはタルタルソースをサラダだと思って食べてたみたいです。
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まいのごはん。
料理家
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- 食生活アドバイザー
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