フライパン1つで簡単調理☆ オリーブオイルで揚げ焼きするのでとてもヘルシー♪ 付け合わせのきのこも同じフライパンでパパッと炒めます。 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎
・きのこはあまり動かさずに焼くと余分な水分が出ず、美味しく仕上がります。
しめじは石づきをとってほぐす。 鮭を食べやすい大きさに切り、軽く塩をふる。
小麦粉(薄力粉)→溶き卵→A パン粉40g、ハーブ系ソルト小さじ1の順に、鮭に衣をつける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を中火で揚げ焼きする。
両面に焼き目がついたらお皿に盛り付ける。 フライパンに残ったパン粉をさっと拭き、きのこを入れて中火で焼く。
きのこはあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら塩こしょうをふって鮭に添える。
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2021/06/27 05:57
佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格