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鮭ときのこの香草パン粉焼き☆お弁当にも♪

20

2020.04.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID388437

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

フライパン1つで簡単調理☆
オリーブオイルで揚げ焼きするのでとてもヘルシー♪
付け合わせのきのこも同じフライパンでパパッと炒めます。

鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

フライパン きのこ 塩鮭 魚レシピ 秋鮭 弁当 魚料理 焼き鮭 オリーブオイル フライパン 生秋鮭 お弁当 パン粉 マジックソルト 魚のおかず 生鮭 ヘルシー おつまみ しめじ

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材料2人分
200g
少々
しめじ 1袋(お好みのきのこでOK)
小麦粉(薄力粉) 大さじ2
1/2個
A
パン粉 40g
A
ハーブ系ソルト 小さじ1(マジックソルトなど)
オリーブオイル 大さじ3
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・きのこはあまり動かさずに焼くと余分な水分が出ず、美味しく仕上がります。
  1. しめじは石づきをとってほぐす。
    鮭を食べやすい大きさに切り、軽く塩をふる。
  2. 小麦粉(薄力粉)→溶き卵→A

    パン粉 40g、ハーブ系ソルト 小さじ1

    の順に、鮭に衣をつける。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を中火で揚げ焼きする。
  4. 両面に焼き目がついたらお皿に盛り付ける。
    フライパンに残ったパン粉をさっと拭き、きのこを入れて中火で焼く。
  5. きのこはあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら塩こしょうをふって鮭に添える。
10 230

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