「秋鮭」のレシピ107 件

佐藤 加奈子（kaana57）

爽やかなレモン風味でさっぱり仕上げの鮭マリネ。たっぷりのたまねぎとマリネ液が鮭にからんで食欲そそります。作りたては鮭がふんわり、少し置くとしっとりするので多めに作るとその変化を楽しめます。また、こしょうの量を調整することで味にバリエーションが出るので最初は控えめ、その後お好みで足していただくのも◎控えめだとレモンが爽やかに香るうま塩仕立てに、多めにふるとすっきりしたなかにもスパイシーさが引き立ちます。

佐藤 加奈子（kaana57）

ほうれん草と鮭がメインで栄養満点！ミルクやチーズも入ってカルシウムや鉄分補給にも◎大人も子どもも楽しめる、お洒落なカフェ風おうちごはん。手作りホワイトソースが鮭のうま味と相性抜群☆休日ランチに大人気です。

佐藤 加奈子（kaana57）

カレー風味で食欲そそる！味付けは焼肉のたれとカレー粉で簡単に。ごま油で炒めることでコクが増し、ごはんがもりもりすすみます。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり♪家庭料理では出番の多い食材「鮭×小松菜」。ともに栄養価が高く、なかでもカルシウムをしっかり摂りたい皆さまにぴったりの食材ペアです。小松菜は他の野菜と比べてカルシウムを多く含み、鮭にはカルシウム吸収促進効果のあるビタミンDがたっぷり。どのライフステージの方にも必要なカルシウムを美味しくいただけて、大人も子どもも楽しめる一品です。

maina (米山真衣)

とっても簡単なのに、とまらないおいしさ♡ダイエットにはこれが最適！！鮭の塩気とキャベツ・にんじんの甘みがあるので調味料はいりません♪ぽん酢でさっぱりお召し上がりください♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

佐藤 加奈子（kaana57）

食材のうま味たっぷり！魚に野菜、パスタも入って具沢山の”食べるスープ”。濃厚クリーミーな味わいでほっこりするカフェ風おうちごはん♪心も身体もホッとひと息して芯から温まります。

あーちゃん

少し甘めの味噌ダレでご飯がすすむ😍野菜もたっぷり入れて♩今回の野菜ミックスはキャベツ・にんじん・ピーマン・玉ねぎが入っているものを使いました♡ゴマの風味が味噌に合う！なくてもOKですが、あったら是非入れて欲しい😋

佐藤 加奈子（kaana57）

オイスターソースのコクとガーリック風味で食欲そそる♪ごはんがすすむ魚メイン！素揚げした野菜も料理のコク増しに貢献し、うま味がギュッと詰まった一品。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

鮭のうま味たっぷりの風味豊かな炊き込みごはん♪味の素Ⓡで下味をつけることで、・ふっくら仕上げ・うま味UP・減塩を実現。牡蠣だし醤油のコクとうま味もプラスし、素材の味をいかした上品なお味に仕上げました。炊飯器ひとつで簡単調理☆冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです。

あみん

寒いこの季節にとろりと体温まる満足な一品♪濃厚で後を引くまろやかな味わいです♡ブロッコリーレンジでチンして時短してるのでとってもお手軽簡単に作れます。

佐藤 加奈子（kaana57）

素材をいかしてうま味たっぷり◎風味豊かで優しいお味の炊き込みごはん♪味の素Ⓡの効果で、1、うま味UP2、ふっくら仕上げ3、減塩が、かないます◎冷めても美味しく、お弁当にもぴったり。おにぎりにしておつまみや、夜食にも喜ばれます。

藤本マキ

揚げずに少し多めの油で焼いた鮭と蓮根を、酸っぱすぎないぽん酢ベースの南蛮だれに漬け込みます。（漬け込まず、焼きたての具材に南蛮だれをかけて食べるのもおすすめ）作り置きしておけば、後は盛りつけるだけ！朝ごはんのお供にもお酒にも合う一品です。

みいこ

カラッと揚がった秋鮭に、柚子の香りが爽やかなとろーり野菜あんが絡んで美味しい一品です😃

楠みどり

旬のきのこがたっぷり食べられる混ぜご飯です。秋鮭が出回る季節なので、手に入れば是非秋鮭を使ってください。甘辛い味付けで箸が進みます。バターを添えると風味とコクが増してより美味しく食べられます。

tomoko

旬の秋鮭を、子どもも喜ぶカレー風味に仕上げました＾＾粉チーズの旨味でさらにおいしさアップ！お弁当のおかずにもぜひ◎

hoppe

冷凍保存した秋生鮭のマリネを使ったごちそうトーストです。冷凍のままのせて焼くだけなので簡単に食べ応えのあるトーストができます。

ともきーた (伊藤 智子)

塩秋鮭を使ってお手軽にレンチンだけでできる美味しいおかずです♡鮭も野菜もめっちゃ美味しい♪ 秋鮭の美味しい食べ方発見です♡下に敷いたお野菜と一緒に♪　レモンも爽やかです♡

佐藤 加奈子（kaana57）

鮭のみそ漬けをマヨネーズで焼いてコクＵＰ☆ガーリック風味の自家製ダレが食欲そそる♪ごはんがもりもりすすみます。みそ漬けした段階で冷凍保存もＯＫ（約2週間）。調理する際はしっかり中まで解凍してから焼いてください。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです◎鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

ともっち

家庭菜園で小松菜が大量に採れたので　旬の秋鮭と合わせて炒めました。バターの香りとポン酢がマッチしてごはんのお供にピッタリです。

野島ゆきえ

お魚と一緒に野菜もたっぷりとれる一品。鮭以外の白身魚でも美味しくできます。

佐藤 加奈子（kaana57）

食卓に秋を演出。秋鮭と栗を使った洋風炊き込みごはん。鮭の旨味と栗のほのかな甘みがほっこり笑顔を誘います♪炊飯器に入れて炊くだけなので、忙しい日でも簡単。冷めても美味しく、お弁当のごはんに入れたり、おにぎりにしても好評です◎鮭には、肌荒れや疲労回復、骨粗しょう症や生活習慣病予防に効果的な栄養素がたっぷり含まれるので、日々の食卓に積極的に登場させたい食材です。

佐藤 加奈子（kaana57）

フライパンで簡単調理☆磯の風味とコーンの甘みが食欲そそります◎マヨネーズが入ることでコクＵＰ！冷めても美味しく、お弁当のごはんやおつまみにも好評です。鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

佐藤 加奈子（kaana57）

「鮭×明太子」でごはんがすすむ♪鮭をカラッと揚げ、マヨネーズソースで和えるだけの簡単調理☆冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです◎鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

佐藤 加奈子（kaana57）

野菜ジュースでさっぱり仕上げた、野菜たっぷり鮭マリネ！魚と野菜を同時に摂れるお役立ちメニュー☆つけこむことで味がなじむので、たくさん作って作り置きにも便利です。秋鮭など脂の少ない鮭だと、よりさっぱり、トラウトサーモンなど脂ののった鮭だとさっぱりのなかにもコクのある仕上がりになります。鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

まこりんとペン子

脂の乗った旬の秋鮭にゴロゴロ野菜をたっぷり詰め込んだぎゅうぎゅう焼き♪作り方は簡単！鮭と野菜をそれぞれ調味料に漬け込んで天板にぎゅうぎゅう詰めて置いたらオーブンで焼くだけ！おもてなしやパーティにピッタリの見た目も豪華な1品♡ビールやワインも進みます！鮭の美味しさをシンプルにたっぷり味わえますよ。

佐藤 加奈子（kaana57）

旬の秋鮭と栗を使ったお洒落なカフェ風おうちごはん♪手作りホワイトソースが鮭の旨味と相性ＧＯＯＤ◎ご自宅で、たっぷりの秋をご堪能下さい。鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

佐藤 加奈子（kaana57）

ビタミン豊富で免疫力UP！バターとにんにく醤油、黒こしょう風味で食欲そそり、ごはんがもりもりすすみます。冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにもぴったり◎地味になりがちなお魚メインのお弁当も、これだと成長期のお子さまでも満足度大です♪鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的◎ブロッコリーは、免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCをレモンの1.2倍含有☆強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。

松田みやこ

鮭を使った南蛮漬けです。漬け込む野菜は通常生で使用することも多いのですが、レンジで加熱することで、子どもでも食べやすいようアレンジしました。南蛮だれもレンジで加熱しているので、ツーンとした酸味も飛び、酢が苦手な方にも食べやすい味付けになっています。保存も効くので常備菜にしたり、お弁当のおかずにもおすすめ！

川端寿美香

秋の旬魚菜を使ったレシピ。生秋鮭は身がふんわり。すだちとの相性抜群です。

さっちん　

スーパーでも、秋鮭よく目にしますね！油で揚げたり、ホイル焼きにしたりと調理法も色々楽しめますね。今回は、蒸し焼きにして、味噌で味付け♥ご飯にぴったりなメニューです！

増田陽子

ふんわりと香るバターと香ばしい醤油の相性が良い、秋を感じるご飯です。しっかりとした味付けの具がご飯に馴染み、炊き込みご飯とは違ったおいしさが広がります。ぜひ目玉焼きをのせて食べてください。