オイスターソースのコクとガーリック風味で食欲そそる♪ ごはんがすすむ魚メイン! 素揚げした野菜も料理のコク増しに貢献し、うま味がギュッと詰まった一品。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼く。 両面焼き色がついたらパプリカ(赤・黄)を加え、ツヤが出て少し柔らかくなったられんこんとさつまいも、A オイスターソース大さじ1、みりん大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2、塩こしょう少々を加えてざっと炒め合わせ、調味料が全体に絡んだら火を止める。
・さつまいもは常温からじっくり素揚げすることで中まで均一に熱が伝わり、本来の甘みが出てほっくり美味しく仕上がります。
レシピID:402696
更新日:2020/12/10
投稿日:2020/12/10