主菜

ごはんがすすむ☆鮭のみそマヨガーリック焼き

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20分

漬け込む時間はのぞく。

エネルギー245kcal
炭水化物3.5g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質3.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鮭のみそ漬けをマヨネーズで焼いてコクＵＰ☆ ガーリック風味の自家製ダレが食欲そそる♪ ごはんがもりもりすすみます。みそ漬けした段階で冷凍保存もＯＫ（約2週間）。調理する際はしっかり中まで解凍してから焼いてください。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです◎ 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

材料4人分

鮭
4切れ(400ｇ)
A
みそ
大さじ2
A
みりん、酒
各大さじ1
A
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
フライドガーリック
お好みの量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鮭に塩（1つまみ・分量外）をふり、水分が出たらペーパータオルで拭き取る。ポリ袋やジップロックに鮭を入れ、混ぜ合わせたA みそ大さじ2、みりん、酒各大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2を揉み込んで漬ける。（できれば一晩置くとより味がなじみます。）
1
鮭表面のみそをペーパータオルで拭き取る。（焦げ付き防止）
2
フライパンにマヨネーズを入れて広げ、皮目を下にして鮭を並べて中火にかける。フツフツしたら弱火にしてフタ（またはアルミホイル）をして2～3分焼く。
3
焼き目がついたら裏返し、再度フタをして中まで火を通す。
4
焼けたらお皿に盛り付け、お好みでフライドガーリックを添える。