主菜
『生秋鮭のチーズカレーソテー』#簡単＃お弁当
投稿日2020/10/28
更新日2020/10/28
調理時間10分
旬の秋鮭を、子どもも喜ぶカレー風味に仕上げました＾＾ 粉チーズの旨味でさらにおいしさアップ！ お弁当のおかずにもぜひ◎
材料2人分
- 生秋鮭2切れ
- 塩、こしょう各少々
- Aカレー粉小さじ1/3程
- A粉チーズ小さじ2程
- 薄力粉適量
作り方
ポイント
▪️蒸し焼きにすることで鮭がふんわりとやわらかく仕上がります。 ▪️③の焼き時間は鮭の厚みによって調節してください。 ▪️カレー粉と粉チーズの量はお好みで調節しても◎
- 準
▪️生秋鮭の皮に包丁で切り込みを入れておく。（皮が反るのを防ぎます）
- 1
鮭の両面に軽く塩、こしょうをふり、身の部分にA カレー粉小さじ1/3程、粉チーズ小さじ2程を順にまぶす。さらに薄力粉を全体に薄くまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ2/3）を入れて中火で熱し、①の皮目を下にして並べる。皮に焼き色がついてきたら、蓋をして弱火にし、蒸し焼きにする。
- 3
鮭の表面の色が変わってきたら蓋を取り、裏返して1分〜1分30秒ほど弱火で焼く。器に盛り付ける。
レシピID
400646
質問
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「鮭」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
