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    主菜

    『生秋鮭のチーズカレーソテー』#簡単#お弁当

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    • 10

    旬の秋鮭を、子どもも喜ぶカレー風味に仕上げました^^ 粉チーズの旨味でさらにおいしさアップ! お弁当のおかずにもぜひ◎

    材料2人分

    • 生秋鮭
      2切れ
    • 塩、こしょう
      各少々
    • A
      カレー粉
      小さじ1/3程
    • A
      粉チーズ
      小さじ2程
    • 薄力粉
      適量

    作り方

    • 下準備
      ▪️生秋鮭の皮に包丁で切り込みを入れておく。(皮が反るのを防ぎます)

    • 1

      鮭の両面に軽く塩、こしょうをふり、身の部分にA カレー粉小さじ1/3程、粉チーズ小さじ2程を順にまぶす。さらに薄力粉を全体に薄くまぶす。

      『生秋鮭のチーズカレーソテー』#簡単#お弁当の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油(大さじ2/3)を入れて中火で熱し、①の皮目を下にして並べる。皮に焼き色がついてきたら、蓋をして弱火にし、蒸し焼きにする。

      『生秋鮭のチーズカレーソテー』#簡単#お弁当の工程2
    • 3

      鮭の表面の色が変わってきたら蓋を取り、裏返して1分〜1分30秒ほど弱火で焼く。器に盛り付ける。

    ポイント

    ▪️蒸し焼きにすることで鮭がふんわりとやわらかく仕上がります。 ▪️③の焼き時間は鮭の厚みによって調節してください。 ▪️カレー粉と粉チーズの量はお好みで調節しても◎

    作ってみた!

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