『生秋鮭のチーズカレーソテー』#簡単#お弁当

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2020.10.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID400646

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

旬の秋鮭を、子どもも喜ぶカレー風味に仕上げました^^
粉チーズの旨味でさらにおいしさアップ!
お弁当のおかずにもぜひ◎

フライパン カレー粉 生秋鮭 粉チーズ お弁当 洋風おかず 手軽 秋鮭 生鮭 簡単

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材料2人分
生秋鮭 2切れ
塩、こしょう 各少々
A
カレー粉 小さじ1/3程
A
粉チーズ 小さじ2程
薄力粉 適量
作り方
Point!
▪️蒸し焼きにすることで鮭がふんわりとやわらかく仕上がります。

▪️③の焼き時間は鮭の厚みによって調節してください。

▪️カレー粉と粉チーズの量はお好みで調節しても◎
  1. ▪️生秋鮭の皮に包丁で切り込みを入れておく。(皮が反るのを防ぎます)
  2. 鮭の両面に軽く塩、こしょうをふり、身の部分にA

    カレー粉 小さじ1/3程、粉チーズ 小さじ2程

    を順にまぶす。さらに薄力粉を全体に薄くまぶす。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ2/3)を入れて中火で熱し、①の皮目を下にして並べる。皮に焼き色がついてきたら、蓋をして弱火にし、蒸し焼きにする。
  4. 鮭の表面の色が変わってきたら蓋を取り、裏返して1分〜1分30秒ほど弱火で焼く。器に盛り付ける。
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