とろとろ白菜とサーモンブロッコリーの中華風クリーム煮

10

2020.11.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID401702

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

寒いこの季節にとろりと体温まる満足な一品♪
濃厚で後を引くまろやかな味わいです♡
ブロッコリーレンジでチンして時短してるのでとってもお手軽簡単に作れます。

クリーム煮 中華煮 中華煮 サラダ油 ブラックペッパー 秋鮭 パセリ 簡単レシピ クリーム クリーム煮 白菜 生秋鮭 フライパン ブロッコリー サーモン 薄力粉 オイスターソース 生鮭 簡単煮込み

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材料2人分
生鮭 2切れ
ブロッコリー 100g
白菜 200g
ドライパセリ 少々
A
味噌 小さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1
100ml
牛乳 300ml
薄力粉 小さじ2(鮭下味用)
薄力粉 大さじ1(白菜用)
塩胡椒 少々
ブラックペッパー 少々
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
鮭はお好みで、1の工程で皮を取り除いてください。
混ぜるときに崩れないように優しく混ぜてください。
  1. 生鮭は食べやすい大きさに切り、骨があれば取り除く。
    塩胡椒を振り、薄力粉(鮭下味用)をまぶす。

    白菜は芯の部分は1cm幅の削ぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。
  2. ブロッコリーは小房に分け、軽く水洗いして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱する。
  3. フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、両面こんがりと焼き色がつきしっかりと火が通ったら取り出す。
  4. 同じフライパンに白菜を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉(白菜用)を振り、全体にいきたわるように混ぜ合わせる。
  5. 水を入れて煮立ったら火を弱めA

    味噌 小さじ1、オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

    を入れて混ぜる。
    牛乳と3で取り出した鮭とブロッコリーを加え、トロミがつくまで混ぜ合わせながら沸騰直前で火を止める。
  6. ブラックペッパーで味を整えてお皿に盛り、ドライパセリを振りかける。
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