とろとろ白菜とサーモンブロッコリーの中華風クリーム煮

生鮭は食べやすい大きさに切り、骨があれば取り除く。 塩胡椒を振り、薄力粉（鮭下味用）をまぶす。 白菜は芯の部分は1cm幅の削ぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。

ブロッコリーは小房に分け、軽く水洗いして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱する。

フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、両面こんがりと焼き色がつきしっかりと火が通ったら取り出す。

同じフライパンに白菜を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉（白菜用）を振り、全体にいきたわるように混ぜ合わせる。

水を入れて煮立ったら火を弱めA 味噌小さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて混ぜる。 牛乳と3で取り出した鮭とブロッコリーを加え、トロミがつくまで混ぜ合わせながら沸騰直前で火を止める。

ブラックペッパーで味を整えてお皿に盛り、ドライパセリを振りかける。