Name: お弁当に♪鮭と枝豆の炊き込みごはん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炊き込みご飯
Ingredients: 米 2合; 鮭 2切れ（200ｇ）; 味の素Ⓡ 4ふり; 冷凍枝豆 150ｇ; 牡蠣だし醤油 大さじ2; 酒、みりん 各大さじ1; 塩 2つまみ

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2020.12.07

分類主食

調理時間： 10分（浸水、炊飯時間は除く。）

ID 401793

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

鮭のうま味たっぷりの風味豊かな炊き込みごはん♪

味の素Ⓡで下味をつけることで、

・ふっくら仕上げ
・うま味UP
・減塩

を実現。
牡蠣だし醤油のコクとうま味もプラスし、素材の味をいかした上品なお味に仕上げました。

炊飯器ひとつで簡単調理☆
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです。

材料

4人分

	米	2合
	鮭	2切れ（200ｇ）
	味の素Ⓡ	4ふり
	冷凍枝豆	150ｇ(解凍したもの)
A	牡蠣だし醤油	大さじ2(ふつうの醤油、だし醤油でもOK)
A	酒、みりん	各大さじ1
A	塩	2つまみ

作り方

ポイント

・【枝豆】は炊飯器によって使用が禁止されている場合があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。
・混ぜ合わせるのは調味料を入れた時のみ。具材はのせるだけで炊きます。（米が水面より上にくると芯が残るため。）

米を洗って2合分の水に浸ける。（30分～）
鮭に味の素Ⓡをふってなじませ、水分が出たらペーパータオルでとる。
冷凍枝豆はさやから豆を取り出す。
おひつから大さじ4の水を抜き、A
牡蠣だし醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1、塩 2つまみ
を入れて混ぜ合わせる。
鮭と枝豆をのせて（ここでは混ぜない。）炊飯器で通常通り炊く。
炊きあがったら鮭を取り出して骨と皮をとってほぐし、おひつに戻し入れて混ぜ合わせる。