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    鮭と小松菜のバタポン炒め

    鮭と小松菜のバタポン炒め
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    • 投稿日2020/10/15

    • 更新日2020/10/15

    • 調理時間10分(漬け置きの時間は除く)

    家庭菜園で小松菜が大量に採れたので　旬の秋鮭と合わせて炒めました。 バターの香りとポン酢がマッチしてごはんのお供にピッタリです。

    材料2人分

    • 秋鮭
      350g
    • 小松菜
      100g
    • しめじ
      100g
    • 小麦粉
      適量
    • 塩
      少々
    • 米油
      大さじ１(大さじ１を２回使用)
    • A
      バター
      16g
    • A
      ポン酢
      大さじ２
    • にんにくみじん切り
      １片
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ★ 鮭は火を通し過ぎるとパサつき固くなるため　焼き過ぎない事 ★ ニンニクはお好みで使用して下さい

    • 準

      秋鮭は塩を振っておく(30分) キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り　食べやすい大きさに切る

      鮭と小松菜のバタポン炒めの下準備
    • 1

      しめじは石づきを切り落としほぐしておく 小松菜は食べやすい大きさに切る

    • 2

      秋鮭は小麦粉を薄く塗し　フライパンに米油を入れ　軽く表面を焼き　一旦取り出す

      鮭と小松菜のバタポン炒めの工程2
    • 3

      鮭を取り出したフライパンに更に米油を足し　にんにくみじん切りを入れ香りが出てきたら　しめじ・小松菜を炒める 油が回ったら秋鮭を入れ更に炒める (3分位)

      鮭と小松菜のバタポン炒めの工程3
    • 4

      A バター16g、ポン酢大さじ２を入れサッと炒め合わせる

      鮭と小松菜のバタポン炒めの工程4
    レシピID

    400019

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    ともっち

    夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら　無添加・有機農法にこだわり　昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し　食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し　働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ

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