主食
鮭とコーンの海苔バターライス
投稿日2020/10/10
更新日2020/10/10
調理時間15分
フライパンで簡単調理☆ 磯の風味とコーンの甘みが食欲そそります◎ マヨネーズが入ることでコクＵＰ！ 冷めても美味しく、お弁当のごはんやおつまみにも好評です。 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎
材料4人分
- 鮭200ｇ(皮無しだと手間が省けます。)
- コーン缶（粒状）100ｇ
- マヨネーズ大さじ1
- 温かいごはん600ｇ
- 海苔の佃煮50ｇ
- バター（マーガリンでもＯＫ）15ｇ
- 塩こしょう少々
- パセリ（乾燥）少々
作り方
ポイント
・鮭に火が通った後は火通りを気にしなくて済むので手早くパパッと仕上げます。
- 1
鮭は塩（1つまみ・分量外）をふり、水気がでたらペーパータオルで拭きとる。 コーン缶（粒状）は水気をきる。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもＯＫ）を熱し、鮭をほぐしながら焼く。骨があれば取り除く。（皮がついている場合はここで取り出せばＯＫ）
- 3
鮭に火が通ったらコーンとマヨネーズ、塩こしょうを加えて炒め合わせる。
- 4
温かいごはんと海苔の佃煮を加え、木べらで切るようにさっくり混ぜ合わせる。 最後に味見をし、塩こしょうで味をととのえる。
- 5
お皿に盛り付け、パセリ（乾燥）をふる。
レシピID
398797
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「パセリ」の基礎
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
