野菜たっぷりちゃんちゃん焼き
投稿日2021/01/08
更新日2021/01/08
調理時間15分
少し甘めの味噌ダレでご飯がすすむ😍 野菜もたっぷり入れて♩ 今回の野菜ミックスはキャベツ・にんじん・ピーマン・玉ねぎ が入っているものを使いました♡ ゴマの風味が味噌に合う！ なくてもOKですが、あったら是非入れて欲しい😋
材料3人分
- 生鮭切り身３切
- 野菜ミックス１袋(約300g)
- しめじ1/2株
- コーン缶適量
- A味噌大さじ３
- A酒大さじ２
- Aみりん大さじ１
- Aすりごま大さじ１
- サラダ油大さじ１
- バター15g
作り方
ポイント
・シャケは骨があったら調理前に取り除いておいてください。 ・③の野菜を入れる段階では鮭に完全に火が通っていなくてOK！ ・お好みで黒胡椒をかけて召し上がれ ・タレにちょっとラー油を足してピリ辛にするのもオススメ！
- 1
A 味噌大さじ３、酒大さじ２、みりん大さじ１、すりごま大さじ１を混ぜておく。 しめじは石づきを切り落としほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ温め、水気を拭き取った生鮭切り身を皮目から焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら、野菜ミックスとしめじを投入。
- 4
鮭を野菜の上に移し、混ぜておいたタレとバターを加え蓋をする。
- 5
2~3分したら蓋を取り、全体を混ぜて水分を飛ばすように炒める。 コーン缶を加え混ぜ合わせる。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。