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    主菜

    野菜たっぷりちゃんちゃん焼き

    • 投稿日2021/01/08

    • 更新日2021/01/08

    • 調理時間15

    少し甘めの味噌ダレでご飯がすすむ😍 野菜もたっぷり入れて♩ 今回の野菜ミックスはキャベツ・にんじん・ピーマン・玉ねぎ が入っているものを使いました♡  ゴマの風味が味噌に合う! なくてもOKですが、あったら是非入れて欲しい😋

    材料3人分

    • 生鮭切り身
      3切
    • 野菜ミックス
      1袋(約300g)
    • しめじ
      1/2株
    • コーン缶
      適量
    • A
      味噌
      大さじ3
    • A
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • バター
      15g

    作り方

    ポイント

    ・シャケは骨があったら調理前に取り除いておいてください。  ・③の野菜を入れる段階では鮭に完全に火が通っていなくてOK!  ・お好みで黒胡椒をかけて召し上がれ  ・タレにちょっとラー油を足してピリ辛にするのもオススメ!

    • 1

      A 味噌大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1、すりごま大さじ1を混ぜておく。 しめじは石づきを切り落としほぐしておく。

      野菜たっぷりちゃんちゃん焼きの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れ温め、水気を拭き取った生鮭切り身を皮目から焼く。

      野菜たっぷりちゃんちゃん焼きの工程2
    • 3

      両面こんがり焼けたら、野菜ミックスとしめじを投入。

      野菜たっぷりちゃんちゃん焼きの工程3
    • 4

      鮭を野菜の上に移し、混ぜておいたタレとバターを加え蓋をする。

      野菜たっぷりちゃんちゃん焼きの工程4
    • 5

      2~3分したら蓋を取り、全体を混ぜて水分を飛ばすように炒める。 コーン缶を加え混ぜ合わせる。

      野菜たっぷりちゃんちゃん焼きの工程5
    レシピID

    402853

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    あーちゃん

    糖質オフアドバイザー

    【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪  上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

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