主菜

コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼き

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20
  • エネルギー420kcal
  • 炭水化物28.2g
  • 脂質22.3g
  • たんぱく質28.5g
  • 糖質18.7g
  • 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コク旨鮭のちゃんちゃん焼きです。 鮭の旨みと野菜の甘みに味付けは味噌バターで、一口食べるとごはんが止まりません。 おいしいのはもちろんですが、野菜もたっぷり入ってるので栄養満点です!

材料2人分

  • 2〜3切
  • しめじ
    1袋
  • 人参
    1/2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • えのき
    1袋
  • キャベツ
    1/2玉
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    味噌
    大さじ2
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • バター
    2切
  • 黒胡椒
    適量

作り方

  • 1

    しめじとえのきは石づきを落としほぐす。玉ねぎは薄切りに、人参は半月切りに、キャベツはざく切りにする。

    コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼きの工程1
  • 2

    フライパンに油を薄くひき、鮭を両面焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。

    コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼きの工程2
  • 3

    ①のフライパンで、切った野菜をしんなりするまで中火で炒める。

    コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼きの工程3
  • 4

    ②に①を戻入れ、混ぜ合わせたA 砂糖大さじ1、味噌大さじ2、醤油小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を上からかけ、蓋をして弱中火で3分加熱する。

    コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼きの工程4
  • 5

    仕上げにバターと黒胡椒を振る。

ポイント

お好みで余り野菜やもやしを追加しても。

作ってみた!

  • AKARI☆
    AKARI☆

    2026/07/08 21:20

    コク旨味噌バター🧈鮭のチャンチャンやき🌸 他の多くのユーザーさんが作られています✨️コクがあって、野菜がたっぷりとれて美味しかったです😍💕家族からも好評でした👏 また活用したいレシピです🥰 motoさん、素敵で嬉しいレシピをありがとうございました🌸💫💐
    AKARI☆の作ってみた!投稿(コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼き)
  • 99
    99

    2026/06/14 21:23

    甘めで好きな味でした☺️ お野菜もたくさんとれますね! ありがとうございました。
    99の作ってみた!投稿(コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼き)
  • ナムディ
    ナムディ

    2025/10/31 08:51

    生鮭を買ったので久しぶりにリピしました😊💕 コク旨味噌バター味にキャベツたっぷり残っていたしめじと舞茸を入れめちゃくちゃ美味しかったです😋💕 我が家の定番でまた作りたいと思います😊👍
    ナムディの作ってみた!投稿(コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼き)
  • 1169387
    1169387

    2025/09/25 20:52

    少し手間かかりましたが…優しい味でおいしかったです!
    1169387の作ってみた!投稿(コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼き)
  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2024/11/08 20:04

    ユーザー友の皆さんが投稿されていて、とても美味しそうで、今日は食材が揃っていたので作ってみました♪ お野菜の甘みと、秋鮭の旨みがまろやかな味噌バターに絡んで、とても美味しかったです🧡 お魚にお野菜たっぷりで、1品で栄養満点💯なのも嬉しいですね🎵 旦那さんもお気に入りでした☺️ また作ります♪ motoさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️✨ コスモスさん、ナムディさん、こむぎさん🫶🏻、素敵な投稿、ありがとうございました❣️
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(コク旨味噌バター鮭のちゃんちゃん焼き)

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