主菜
野菜たっぷり！【鮭のちゃんちゃん焼き】
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
北海道産まれのちゃんちゃん焼きは、野菜が盛りだくさん！1皿で一日に必要な野菜の2/3量もとれちゃいます♪ 鮭は身体の材料になるたんぱく質だけでなく、骨を強くするビタミンＤがとても豊富な食べ物なので、成長期のお子さんにもぴったりのレシピです。甘辛い味付けなので、魚が苦手な方でも食べやすくなっています♪
材料2人分
- キャベツ1/8個
- たまねぎ1/4個
- パプリカ1/4個
- しめじ1パック
- 油小さじ2
- 鮭2切れ(一切れ80g)
- Aみそ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒小さじ2
- バター小さじ2
作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。たまねぎはスライスする。パプリカは一口大に斜めに切る。しめじは石突をとってほぐしておく。
- 2
フライパンに油を入れ、鮭を入れて両面を焼き色が付くまで焼く。別皿に取り出し、同じフライパンでキャベツ、たまねぎ、パプリカ、しめじを炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら鮭を乗せ、A みそ大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒小さじ2を加えて蓋をする。弱火で6～7分加熱する。
- 4
鮭に火が通ったら火を止めて、仕上げに上からバターをかければ完成。
ポイント
野菜はにんじん、ピーマンなどお好みの食材に変えても大丈夫です。 鮭に味がしっかり付くよう、合わせ調味料は鮭の上からかけてください。
レシピID：512295
更新日：2025/10/18
投稿日：2025/10/18
作ってみた！
AKARI☆2025/11/12 19:49
野菜が沢山とれて美味しかったです😍ヘルシーで優しい味付けのちゃんちゃん焼きでした。家族からも好評で我が家定番とさせて頂きますね✨️ Zonoさん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸💐
みつつ2025/11/01 12:25
野菜たくさんで鮭も美味しくたべれました
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