主菜

鶏むね肉とキャベツで《ちゃんちゃん焼き風》

印刷する

埋め込む

10分

肉を漬け込む時間は含まない

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鮭のちゃんちゃん焼きの鶏むね肉バージョン♪♪ ちゃんちゃん焼き風の炒めものです♪♪ ごはんにもお酒にもよく合います♪♪ マヨネーズで下味をした、鶏むね肉を蒸し焼きにして、しっとりふんわり仕上げます♪♪

材料4人分

下準備
・キャベツは、ざく切りにする。・鶏むね肉は、1口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、A マヨネーズ大さじ1と1/2、塩、こしょう少々を揉み込む(10分以上置く) ・にんにくは、すりおろす。B にんにく1片、味噌、麺つゆ(2倍濃縮)、酒大さじ2、本みりん、.砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。
1
フライパンに、サラダ油を薄く引き、片栗粉をまぶした、鶏むね肉を並べる。中火で、焼き色がつくまで焼き、裏返す。
2
キャベツをのせ、蓋をして、弱めの中火で4～5分蒸し焼きにする。
3
蓋をとり、B にんにく1片、味噌、麺つゆ(2倍濃縮)、酒大さじ2、本みりん、.砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2を入れ、炒め合わせる。

■時間は、目安です。鶏むね肉にしっかり火を通してください。

キャベツのせん切り

キャベツのざく切り

キャベツのくし形切り

キャベツの保存方法

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

ぼんじりの下処理

レシピID：472290

更新日：2024/08/16

投稿日：2023/12/05

M＊P
2024/09/16 21:04
今夜のメインにリピートです♪ 鶏胸肉とキャベツでお手軽ちゃんちゃん焼き風〜とても美味しく😋娘からも大好評でペロリと食べてました〜😆👌コスパも良いのでまた作ります🎶mikanaさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊💫
886853
2024/02/07 18:40
美味しかったです! 鶏肉苦手な夫が美味しって言ってました。お味噌は高血圧なので半分の量にしました。
M＊P
2024/01/11 20:31
お肉も柔らかくキャベツに旨味が染み染みでとても美味しく、娘からも大好評です☆常備調味料と鶏むね肉でちゃんちゃん焼き♪コスパもよくリピします、ありがとうございます✨
Jun.Jun
2023/12/18 20:01
鶏むね肉をマヨネーズで下味つけると本当に美味しくなりますね。タレの味がまた美味しかったです。ちゃんちゃん焼き風の味忘れられなくなりましたのでリピ確定です。鶏むね肉が柔らかくてキャベツも美味しくいただきました。素敵レシピありがとうございます。😊✨