鶏むね肉とキャベツで《ちゃんちゃん焼き風》
投稿日2023/12/05
更新日2023/12/12
調理時間10分(肉を漬け込む時間は含まない)
鮭のちゃんちゃん焼きの鶏むね肉バージョン♪♪ ちゃんちゃん焼き風の炒めものです♪♪ ごはんにもお酒にもよく合います♪♪ マヨネーズで下味をした、鶏むね肉を蒸し焼きにして、しっとりふんわり仕上げます♪♪
材料4人分
- 鶏むね肉350ｇ
- キャベツ1/4個
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- A塩、こしょう少々
- Bにんにく1片
- B味噌、麺つゆ(2倍濃縮)、酒大さじ2
- Bみりん、.砂糖大さじ1/2
- B和風だしの素小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1と1/2
作り方
ポイント
■時間は、目安です。鶏むね肉にしっかり火を通してください。
- 準
・キャベツは、ざく切りにする。 ・鶏むね肉は、1口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、A マヨネーズ大さじ1と1/2、塩、こしょう少々を揉み込む(10分以上置く) ・にんにくは、すりおろす。B にんにく1片、味噌、麺つゆ(2倍濃縮)、酒大さじ2、みりん、.砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに、サラダ油を薄く引き、片栗粉をまぶした、鶏むね肉を並べる。 中火で、焼き色がつくまで焼き、裏返す。
- 2
キャベツをのせ、蓋をして、弱めの中火で4～5分蒸し焼きにする。
- 3
蓋をとり、B にんにく1片、味噌、麺つゆ(2倍濃縮)、酒大さじ2、みりん、.砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2を入れ、炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
- 886853
2024/02/07 18:40
美味しかったです! 鶏肉苦手な夫が美味しって言ってました。 お味噌は高血圧なので半分の量にしました。 - M＊P
2024/01/11 20:31
お肉も柔らかくキャベツに旨味が染み染みでとても美味しく、娘からも大好評です☆常備調味料と鶏むね肉でちゃんちゃん焼き♪コスパもよくリピします、ありがとうございます✨ - Jun.Jun
2023/12/18 20:01
鶏むね肉をマヨネーズで下味つけると本当に美味しくなりますね。タレの味がまた美味しかったです。ちゃんちゃん焼き風の味忘れられなくなりましたのでリピ確定です。鶏むね肉が柔らかくてキャベツも美味しくいただきました。 素敵レシピありがとうございます。😊✨
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー