「食べるスープ」のレシピ83 件

栄養士：木内由紀

オリーブにやわらかい生姜の香り、この組み合わせとっても合うんです。味の素Ⓡが生姜をまろやかに、全体をまとめて旨スープを仕立ててくれています！シャキっと感がおいしいきぬさやがたっぷり入った、野菜を食べるスープです。スープで、副菜感覚でもどうぞ。溶き卵を加えて、かきたまにしたり…プチトマトをくわえても◎ひんやりと冷やして召し上がってもおいしいんです。

Kotoe's Kitchen

ルバーブは酸味が魅力の野菜です。一見硬くて筋っぽく感じますが、加熱することでトロリと溶け出します。その特徴を利用して、スープにしました。是非、良く洗って皮を剥かずに使用しましょう。ルバーブには、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれており、赤いものはアントシアニンです。

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえ、お味噌汁を味変、別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れ味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その1]オリーブオイルの香りがｵｲｼｲ、トマトみそスープ。§辛いが好みなのでいつも辛味がプラスされていますが、好みでどうぞ。§具材はなんでも良いですが、バランスよく、白・青・赤の野菜と動物性たんぱく質は必須。それにきのこ類、海藻類を加えたりすると良いです。

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえ、お味噌汁を味変、別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れ味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その9]旨辛豆乳みそスープ。豆乳と味噌って本当に合うんです。お肉は作り置きの牛ごぼう煮をトッピングしていますが、なんでも良いです。「からっ」という辛さではなくて、旨い辛クリーミースープですが、辛さが苦手な方は唐辛子を抜いてもOKです。

NORI

「Re リ」再度＋「Bollito ボッリート」煮る食べきれず固くなってしまったバゲットの美味しい使い道♡ありあわせの食材、緑黄色野菜と豆も入れて栄養たっぷり身体に優しいスープに仕立て直します(^^♪野菜の旨味が出ているから、味付けは塩と胡椒とオリーブオイルで充分♡シンプルなイタリア風パン粥♪

ともきーた (伊藤 智子)

しっとり柔らかな鶏ささ身と、旬のスナップえんどうのシャキシャキ感も楽しめる、「食べるスープ」です。タンパク質が豊富な鶏ささ身とスナップえんどうがたっぷり！ヘルシー食材でお腹も満足できちゃう嬉しいスープです。コーンクリーム缶を使ってお手軽にできる中華コーンクリームスープ！スープジャーに入れれば、アツアツをいただけますよ。

emi

ユッケジャンスープは好きだけど辛すぎると食べられない娘の為にちょっとマイルドめに作りました。お野菜はお好きなお野菜にアレンジOK！きのこ類を入れても美味しいですよ！

佐藤 加奈子（kaana57）

生姜風味の肉団子が入ってうま味たっぷり！お肉と野菜が同時に摂れて具だくさん。春雨入りでとてもヘルシーです。カロリーが気になる時や食欲減退気味の時などはこれ一品でも大満足♪ごはんともよく合うので、日々のおうちごはんに大活躍です。

中井かな

フレッシュトマトをベースにしたお野菜たっぷりの具沢山スープ。余った野菜を入れたりアレンジもOK！ツナ缶と香味野菜で旨味はたっぷりなのに、フレッシュトマトベースなのですっきりと爽やかな味わいです。多めに作ってつくりおきもオススメです◎

神田えり子

豚ひき肉とえのきに春雨も入れたおかずスープ。コチュジャンの旨味のある辛味に、酢のほんのりとした酸味をプラスしてがたっぷり食べやすくしました。とろみをつけるので、まだまだひんやりする今の季節にじんわりくるおいしさです。

金子美和（さとみわ）

トマトと長芋をオリーブオイルで和えるだけの簡単な一品☆トマトの水分が出てくるので、食べるスープのような感じで出てきた水分も全部食べて（飲んで）みてください。トマトには中性脂肪やコレステロールを下げてくれる働きがありオリーブオイルにもコレステロールを下げる効果があります。ここに、食物繊維が豊富な生の長芋をプラスして効果をアップさせてみました。生の長芋は食べすぎるとお腹がゆるくなったりアレルギー症状が出ることもあるので、食べすぎには気を付けてください。カクテルグラスなどに盛り付けて前菜にしてもおしゃれです☆

佐藤 加奈子（kaana57）

食欲そそる生姜スープにふんわり卵でほっこり一息♪たっぷりのニラと春雨入りで満足度ＵＰ！低糖質でヘルシーな食材たっぷりの具沢山スープ。食欲減退気味の時でも食べやすく、夜遅くまで頑張る受験生の応援夜食にもぴったりです。

ふじたかな

あさり・豚ばらのうま味で春キャベツの甘みが引き立つ☆口当たり優し～いけど奥深～い♡出汁が染みる具だくさんの主菜級スープ！フライパンでできる手軽さもいいです～。新陳代謝を上げてデトックス効果のある食材を盛りだくさん入れてスープでいただくと栄養を逃さず身体にインできるので旬の春野菜で作るのが特におすすめです！！

ともきーた (伊藤 智子)

フライパン一つで超簡単に出来ちゃいます♡新玉ねぎ丸々1個使った大満足できる食べるスープです♡

小澤 朋子

免疫力アップ効果が注目されている鮭をメインに、飲む点滴と言われる甘酒や、免疫力アップ効果が期待できる野菜と組み合わせた元気の出るおかずスープです。ピリ辛なキムチ風味にすることでカラダを温め、食欲アップもねらえます。たんぱく質や野菜もしっかり摂れてボリュームがあるので、これだけでヘルシーな食事代わりにもしていただけます。

ともきーた (伊藤 智子)

食べるスープ♪　炊き込みご飯と一緒に作りました！　牛肉も入っているので大満足できちゃうスープです♡ピリ辛が美味しいのですが、お子様にはこの分量ですと辛すぎるので、豆板醤を半分に減らしてあげてください♡

神田えり子

はまぐりと鶏団子、菜の花を入れた春らしい旨みたっぷりのスープです。春雨も入れていただきます。

高橋 はるな

捨ててしまいがちな手羽端と鶏むね肉を合わせた優しい旨味たっぷりの美味しいスープです。手羽端は、手羽先を買った時に冷凍庫でストックしておくと良いですよ♪冷蔵庫にあるお好みの野菜やパスタを加えてお好みのスープを作ってくださいね。アメリカではチキンスープはママの味。体調を整えたい時に食べてホッとする味です♪

ともきーた (伊藤 智子)

ピリ辛といっても子供が飲める辛さです♡具沢山なので食べるスープとも言えます♡生姜も入って身体ポカポカになります♡

辻本なみ

野菜たっぷり♪ツナとトマトのミネストローネです！野菜とツナのうま味をいかし、味付けは塩のみです！優しい味のミネストローネはこどもご飯にも！

小平文★真空シーラー狂

実は肉団子スープを作ろうと思って失敗した時に生まれたレシピなんです。ただ、それがまたおいしくて！片栗粉を肉に先にもみこむことで、肉は固くならず、とろみ付けもだまにならないのがいいですね！食感もおかゆのようで、台湾が油のようなイメージです。糖質オフとしても、たんぱく質たっぷりでおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

新玉ねぎの甘味も感じられ、優しい味の身体も心もほっこりするスープです♡スープと言っても、鶏もも肉とワンタンが入っているので、「食べるスープ」！お腹も満足する主食になっちゃうスープです♡

あーちゃん

かぼちゃも肉団子もたっぷり！春雨入りで腹持ちも良く、おかずにもなるスープの完成😍かぼちゃの甘みがスープにも溶け出し、味噌と鶏肉の旨味も加わって美味しい♡味噌と牛乳は意外と良いコンビ😲♡煮込む時間が短くてもコクのあるスープになりますよ✨お好みで黒胡椒やラー油をかけて召し上がれ♩

おねこ

【食感、風味、味が良くておかわりしたくなります‼︎】簡単に出来る絶品食物繊維スープできました。しっかり炒めた具材が食感良く、うま味風味があって美味しい♡少し加える豆乳でしつこくないコクとまろやかさが出て美味しいんです‼︎しかも味付けはたったひとつ。ヒガシマル醤油「うどんスープ」だけです！この手軽さ、味と風味の良さ、ぜひお試しいただきたいです。しらたきをメインに、豚ひき肉、しょうが、えのきだけ、白菜、にんじんで具沢山。特に水溶性食物繊維が美味しく摂れます。

あーぴん（道添明子）

🔸【レンジだけで完成】夜食やランチにもぴったりです。1人分のレシピにしました。2人分以上の場合には加熱時間を追加してください。🔸【酸辣湯】の《酸》は酢・《辣》はラー油・《湯》はスープのこと。酸っぱい辛いスープです。🔸お豆腐をたっぷり入れて、ボリュームアップ、タンパク質もアップです！！🔸これに中華麺を入れたらサンラータン麺になります^_^

神田えり子

トマトなし！だしと根菜、豚ばらの旨みがおいしい、具だくさん和風ミネストローネです。塩としょうゆで味をととのえ、オリーブオイルで仕上げた、体にやさしいスープです。

佐藤 加奈子（kaana57）

ごぼうの風味が食欲そそる！きのこたっぷり具沢山スープパスタ。コロンとした可愛いパスタ“ディターリリーシ”の食感がスープの美味しさをひきたててくれます。“ディターリリーシ”は、“指ぬき”の形をしたコロンとしたフォルムが可愛らしいショートパスタ。スープやサラダとの相性抜群◎ごぼうもきのこ類も食物繊維たっぷり。ヘルシー志向の皆さまにぴったりの食材です。

ともきーた (伊藤 智子)

娘に何も言わずに出しました！そうしたら、、、「これ、小籠包食べてるみたい～」って♪　この言葉を聞いて私、ヤッターって思いました♪まさに、小籠包風ワンタンのスープというタイトルで作ったので♡小籠包って作るの大変ですけど、これなら5分でできるんです♡ほんと美味しい～って自画自賛😆　めっちゃお勧めです♡

おねこ

【朝ごはん、軽めのランチ、夜食に】野菜とウインナーのうま味しっかりで美味しい♡豆乳でまろやか♡隠し味がきいて濃厚♡スープだけだと物足りないけど、しっかり一食分まではいらない。そんな気分の時にちょうどいい量です。フライパンひとつでとっても簡単。手軽にお作りいただけます。

佐藤 加奈子（kaana57）

食材のうま味たっぷり！魚に野菜、パスタも入って具沢山の”食べるスープ”。濃厚クリーミーな味わいでほっこりするカフェ風おうちごはん♪心も身体もホッとひと息して芯から温まります。