Name: おかわりしたくなる♡食物繊維たっぷりの食べるまろやかスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 食べるスープ
Ingredients: 白たき 1袋; えのきだけ 100g; 白菜 100g; にんじん 30g; しょうが 10g; サラダ油 小さじ2; 豚ひき肉 50g; 酒、みりん 各小さじ2; ヒガシマル醤油「うどんスープ」 2袋; 水 300ml; 豆乳 100ml

2021.02.03

分類汁物

調理時間： 10分（下準備時間除く）

ID 405192

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【食感、風味、味が良くておかわりしたくなります‼︎】

簡単に出来る絶品食物繊維スープできました。
しっかり炒めた具材が食感良く、うま味風味があって美味しい♡少し加える豆乳でしつこくないコクとまろやかさが出て美味しいんです‼︎
しかも味付けはたったひとつ。ヒガシマル醤油「うどんスープ」だけです！この手軽さ、味と風味の良さ、ぜひお試しいただきたいです。

白たきをメインに、豚ひき肉、しょうが、えのきだけ、白菜、にんじんで具沢山。特に水溶性食物繊維が美味しく摂れます。

材料2人分

	白たき	1袋(160g)
	えのきだけ	100g(1/2袋)
	白菜	100g
	にんじん	30g
	しょうが	10g
	サラダ油	小さじ2
	豚ひき肉	50g
	酒、みりん	各小さじ2
	ヒガシマル醤油「うどんスープ」	2袋
	水	300ml
	豆乳	100ml

作り方

Point!

▼豆乳は無調整/調整どちらでもお作りいただけます。無調整の場合特に、沸騰させると膜を張って食感がぽろぽろしやすいため、火加減にお気をつけください。
▼食べるスープとして味しっかりめにしています。塩味は水で、まろやかさは豆乳で調整できますので、味見をしてお好みで調整してください。

・白たき…適当な長さに切り、沸騰したお湯(分量外)で2分程茹でてアク抜きをする。ざるにあげて水気をきる。
・えのきだけ…石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元側は手でほぐす。
・白菜…食べやすいよう小さめに切る。
・にんじん、しょうが…千切りにする。
鍋にサラダ油をひいて中火にかけ、しょうが、豚ひき肉、酒、みりんを入れて炒める。
白たき、えのきだけ、白菜、にんじんを加え、白菜がしんなりするまでしっかり炒める。
ヒガシマル醤油「うどんスープ」を加え、全体に馴染むようよく和える。
水と豆乳を加え、沸騰させないようにあたためる。

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