おかわりしたくなる！食物繊維たっぷりの食べるまろやかスープ

• 10分下準備の時間は除く

材料2人分

• しらたき
  1袋(160g)
• えのきだけ
  100g(1/2袋)
• 白菜
  100g
• にんじん
  30g
• しょうが
  10g
• サラダ油
  小さじ2
• 豚ひき肉
  50g
• 酒、みりん
  各小さじ2
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  2袋
• 水
  300ml
• 豆乳
  100ml

作り方

• 下準備
  ・しらたきは適当な長さに切り、沸騰した湯（分量外）で2分程ゆでてアク抜きをする。ざるにあげて水気を切る。 ・えのきだけは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元側は手でほぐす。 ・白菜は食べやすいよう小さめに切る。 ・にんじん、しょうがは皮をむき、せん切りにする。

• 1

  鍋にサラダ油をひいて中火にかけ、しょうが、豚ひき肉、酒、みりんを入れて炒める。

  
• 2

  しらたき、えのきだけ、白菜、にんじんを加え、白菜がしんなりするまでしっかり炒める。

  
• 3

  ヒガシマル醤油「うどんスープ」を加え、全体になじむようよく和える。（火加減は中火のままです）

  
• 4

  水と豆乳を加え、沸騰させないように温める。

  

ポイント

・豆乳は無調整/調製どちらでもお作りいただけます。無調整の場合特に、沸騰させると膜を張って食感がぽろぽろしやすいため、沸騰させないようにお気をつけください。 ・火加減はずっと中火です。 ・食べるスープとして味しっかりめにしています。塩味は水で、まろやかさは豆乳で調整できますので、味見をしてお好みで調整してください。 #ヒガシマル醤油タイアップ

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