食べるスープ♪きのことごぼうのクリームスープパスタ

20

2021.01.19

分類汁物

調理時間: 20分

ID 403781

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ごぼうの風味が食欲そそる!
きのこたっぷり具沢山スープパスタ。
コロンとした可愛いパスタ“ディターリリーシ”の食感がスープの美味しさをひきたててくれます。

“ディターリリーシ”は、“指ぬき”の形をしたコロンとしたフォルムが可愛らしいショートパスタ。
スープやサラダとの相性抜群◎

ごぼうもきのこ類も食物繊維たっぷり。
ヘルシー志向の皆さまにぴったりの食材です。

    材料

    4人分
    しめじ 1袋
    しいたけ 2枚
    ごぼう 1/2本
    ディターリリーシ(ショートパスタ) 50g(他のショートパスタでもOK)
    ベーコン(スライス) 2枚
    米粉(薄力粉でもOK) 大さじ1
    A
    1L
    A
    小さじ2
    B
    牛乳 750ml
    B
    生クリーム(牛乳でもOK) 50ml
    B
    コンソメ(顆粒) 大さじ1と2/3
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・パスタ(ディターリリーシ)の茹で時間をパッケージの表示より少し短めにすることでスープのなかでパスタがのびるのを防ぎます。その他ショートパスタで代用するときも同様に、茹で時間は少し短めにします。
    ・パスタを茹でる際は水1リットルに塩小さじ2を加えるとパスタにも適度に塩味がつき、味がぼやけず引き締まった仕上がりになります。
    ・穴のあいたパスタの水切りは、垂直にふるだけでなく斜め方向にもざるを傾けることで、穴の中に溜まった水分もしっかりきることができます。
    ・牛乳を加えた後は突沸に注意し、鍋肌がフツフツする程度で火を止めます。
    1. しめじとしいたけは石づきをとり、しめじはほぐし、しいたけは薄切りにする。
      ごぼうはささがきにして水につけ(10分)、しっかり水をきる。
      ベーコン(スライス)は5mm幅に切る。
    2. 鍋にA

      水 1L、塩 小さじ2

      を沸かし、ディターリリーシ(ショートパスタ)を入れて時々ほぐしながら6分加熱し、ざるにあげて水をきる。
    3. 鍋にオリーブオイルを熱し、しめじ、しいたけ、ごぼう、ベーコンを炒める。
      油が馴染んでごぼうが少し柔らかくなったら米粉(薄力粉でもOK)を加えて炒め合わせる。
    4. 粉けがきれたらB

      牛乳 750ml、生クリーム(牛乳でもOK) 50ml、コンソメ(顆粒) 大さじ1と2/3

      を加え、鍋肌がフツフツしたらディターリリーシを加える。
      再度鍋肌がフツフツしたら火を止める。
    3 78

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    スープ おかずスープ ショートパスタ きのこ ごぼう しめじ スープ しいたけ コンソメ ヘルシー ベーコン おかずスープ スープパスタ ミルクスープ オリーブオイル クリームスープ 具だくさん 具だくさんスープ 夜食 子供 汁もの・スープ 洋風スープ 牛乳 生クリーム 簡単 簡単スープ 野菜スープ 食べるスープ

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは