主食
【たっぷりきのことベーコンのスープパスタ】うまみがギュッ！
投稿日2023/09/11
更新日2023/09/11
調理時間10分
きのこのうまみと塩こうじのうまみが合体！ 美味しさ倍増のスープパスタです。 今回は液体塩こうじを使用しました。 粒のない液体塩こうじはとても扱いやすく、見た目も綺麗に仕上がります！ 計量もしやすく混ぜやすいので普通に調味料としても活用できます。 簡単に味も決まるのでぜひお試ししてみてくださいね！
材料2人分
- スパゲッティ160g
- 舞茸1袋
- しめじ1/2袋
- 椎茸2〜3枚
- ハーフベーコン4枚
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- A水400ml
- A液体塩こうじ大さじ2と1/2
- A醤油小さじ1
- 粗挽き黒こしょう適量
- 大葉3〜4枚
- 刻みのり適宜
作り方
ポイント
●きのこは2〜3種類、合計200〜250g程度が目安です。 ●仕上げのパスタの茹で加減はお好みで◎ #ハナマルキタイアップ
- 1
鍋に湯を沸かし、スパゲッティを袋の表記より1分短く茹でる。
- 2
舞茸、しめじは石突きをとりほぐし、椎茸は薄くスライスする。ハーフベーコンは1㎝幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたってきたらハーフベーコン、舞茸、しめじ、椎茸を加え炒める。
- 4
しんなりしたらA 水400ml、液体塩こうじ大さじ2と1/2、醤油小さじ1を入れて煮立て、1のスパゲッティを加えてさっと混ぜ火を通す。
- 5
器に盛り、粗挽き黒こしょうをふり、刻んだ大葉、お好みで刻みのりをかけていただく。
レシピID
467924
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
