ワンパンきのこの和風スープパスタ【時短・簡単・ランチ】
投稿日2019/10/08
更新日2023/06/07
調理時間10分
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ワンパンでできるパスタって、てがるですよね。自分一人分のランチだったら、ワンパンで手軽にできちゃいます。大きいフライパンなら、二人分、三人分も可能。 茹でてソースを絡めてが一気にできるので、後片付けもラクチンです。 スープたっぷりのスープパスタ風ですので、スープごと召し上がれるようやや味付けを薄くしております。お好みで加減して下さいね。
材料1人分
- パスタ100g
- A水600㏄(※ポイント欄に追記あり。必ずお読みください💕)
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aスライスベーコン1枚
- 塩こしょう少々
- Bお好みのキノコ50g程度(今回は、しめじとしいたけを使用)
- バター10g
- 青ねぎ少々(小口切り)
作り方
ポイント
■スープの量が足りない場合は、お好みで水を追加してください。 ▶︎2倍濃縮のめんつゆを使う場合は、大さじ1 1/2〜調整してください。 ▶︎（2023年6月追記） レシピは1人分ですが、2人分で作る場合単純に全ての材料を2倍にすると出来上がりの水分量が多すぎて失敗につながります（蒸発する水分量は2倍ではないため）。2人分で作る場合は水900ml（基本の1.5倍量）が目安です。フライパンひとつで作るパスタの特性上ゆでムラなどをなくすため、最大でも2人分程度にとどめておく方が美味しく作れると思います。
- 準
きのこは『超ヘルシー！きのこのバターポン酢マリネ【ヘルシー・作り置き】』でも代用できます。 こちらを使うときは大匙2程度です。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/380844
- 1
フライパンにA 水600㏄、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、スライスベーコン1枚を入れ、沸騰したところにパスタを入れてフタをし、袋の表示より2分短くゆでる。
- 2
フタをあけ、B お好みのキノコ50g程度を入れて全体を混ぜ、きのこに火を通しながら、中火から強火で軽く煮詰める。 パスタが好みの固さになったら、塩こしょうで味を調え、バターを加えて溶かす。
- 3
皿に盛り付け、青ねぎの小口切りを散らして完成。刻みのりをかけてもおいしいですよ。
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質問
作ってみた!
レビュー（4件）- ちさと
2023/06/06 13:03
分量を倍にして2人分作りました。 他の方のコメントにもありましたが、やはり水の量が多く、スープパスタとして盛り付けてもまだ500ml程フライパンに残っていました。 1.7mm、茹で時間8分のパスタです。 次回は茹で始めの水量を減らして、途中から足りなければお湯を足すようにして再チャレンジします！ - 415860
2023/03/26 18:12
5人分の場合は、全て五倍ですか？ - たんばりん★
2021/05/22 23:45
早速ご対応していただき、ありがとうございます。スープパスタとしていただきました。市販のめんつゆにも濃さ色々あるので、なかなか味が決まらず困ってしまいました。次作るときは今使っているめんつゆに合わせた水の量を考えたりやキノコの種類を変えたりして楽しんでみたいと思います。 - たんばりん★
2021/05/22 21:14
2人分を作ったのですが、どう考えても倍量（1200cc)だと水が多かったです。2人分でも水の量は６００ccなのですか？
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。