優しい味で身体もほっこり♡鶏肉と新玉ねぎのワンタンスープ
投稿日2021/02/05
更新日2021/02/05
調理時間15分
新玉ねぎの甘味も感じられ、優しい味の身体も心もほっこりするスープです♡ スープと言っても、鶏もも肉とワンタンが入っているので、「食べるスープ」！お腹も満足する主食になっちゃうスープです♡
材料2人分
- 鶏もも肉の切り身350g(もちろん、1枚肉をカットしてもオッケーです)
- 味付塩こしょう10振り位(塩こしょうでも可)
- ごま油小さじ2
- 新玉ねぎ1個（140g）(小さめのものを使用しています)
- ワンタンの皮20枚程度
- A水800㎖
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- 塩ふたつまみ位
- ごま油（仕上げ用）適量
- ブラックペッパー適量(多めがお勧めです)
- 青ねぎ2本
作り方
ポイント
ワンタンの量は目安でので、ピッタリじゃなくて構いません♡ 7～8分火にかけている間に1回様子をみて、アクがでているようでしたらすくって取り除いてください♡ ブラックペッパーもポイント♪ピリッときかせると美味しいです♡
- 準
鶏もも肉の切り身はキッチンペーパーで水気をとり、ポリ袋に入れ、味付塩こしょうを加えてよく揉みこむ。 新玉ねぎは薄くスライスする。 ワンタンの皮は三角形になるように半分に切る。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、強火で皮目から鶏もも肉を両面焼く（5分位。中まで完全に火が通ってなくて大丈夫です） キッチンペーパーでフライパンの油をふき取る。
- 2
新玉ねぎ・A 水800㎖、鶏がらスープの素大さじ1、オイスターソース小さじ1をフライパンに加え、一度かき回し、フライパンの蓋をして（ふきこぼれないように少しだけあける）、強火で7～8分火にかける（新玉ねぎに火が通っていたらオッケー） 塩で味をととのえる。
- 3
ワンタンの皮をなるべくくっつかないように入れ、強火で1～2分、ゆっくりかき回しながら火にかける。
- 4
器に盛りつけ、ごま油（仕上げ用）をたらりと垂らし、ブラックペッパーを多めにかける。青ねぎをトッピングしたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
