【食べるスープ】春キャベツと生姜団子の春雨入りみそ汁

材料4人分

• 春キャベツ（キャベツでもOK）
  1/8個
• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  きざみねぎ
  20g
• 春雨（乾燥）
  40g
• みそ
  大さじ2
• B
  和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
  小さじ1
• B
  水
  800ml

作り方

• 1

  春キャベツ（キャベツでもOK）はざく切りにする。 春雨（乾燥）はパッケージの指示に従って茹でてざるにあげる。

• 2

  A 豚ひき肉200g、塩小さじ1/4、すりおろし生姜小さじ1、片栗粉小さじ1、きざみねぎ20gを粘りが出て白っぽくなるまで混ぜ合わせ、一口サイズに丸める。

• 3

  鍋にB 和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、水800mlを沸かし、生姜団子を入れて約4分加熱する。

• 4

  キャベツを加えてさらに約3分加熱する。

• 5

  春雨を加えて混ぜ合わせ、みそを溶き入れる。 鍋肌がフツフツしたら火を止める。

ポイント

・春雨は時間を置くと汁をたくさん吸うので食べる直前に入れます。

作ってみた！

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