【キャベツと煮卵のお味噌汁】野菜の甘みと半熟卵がよく合う！
投稿日2024/10/21
更新日2024/10/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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キャベツと玉ねぎの甘みが溶け出した お味噌汁。半熟煮たまごがとろ〜り 野菜と絡まり、おいしさも倍増です。 野菜の甘みと、仕上げの一味唐辛子の ピリッした辛味で、バランスのよい 味わいに仕上がります🥰
材料2人分
- キャベツ100g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵２個
- A水400ml
- Aほんだし小さじ１
- 味噌大さじ２
- 一味唐辛子適宜
作り方
ポイント
●玉ねぎとキャベツは炒めて、甘みを引き出します。 ●卵は半熟になるようしているので、しっかりと火を通したい場合は、中火で１分煮た後、弱火で卵黄が固まるまで煮てください。（火力が強いと吹きこぼれるので弱火でじっくり火を通します）
- 1
キャベツはざく切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。
- 2
小鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを加えしんなりとするまで炒める。 キャベツも加え軽く炒め、全体となじませる。
- 3
A 水400ml、ほんだし小さじ１を加えて煮立たせ、中火で２分ほど煮る。 卵をひとつずつ落とし、蓋をして１分煮る。 火を止め、そのまま２分蒸らす。 蓋をはずし、味噌を溶く。
- 4
器に注ぎ、お好みで一味唐辛子を加える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
