キャベツとベーコンのコク旨みそ汁

材料4人分

• キャベツ
  1/4個
• ブロックベーコン
  100ｇ
• A
  水
  800ml
• A
  だしパック
  1袋
• ごま油
  小さじ1
• みそ
  大さじ2
• きざみねぎ
  適量

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにして洗い、しっかり水をきる。 ブロックベーコンは食べやすい長さの棒状に切る。

  
• 2

  鍋にごま油を熱してブロックベーコンを炒める。

  
• 3

  キャベツを加え、少しかさが減るまで炒め合わせる。

  
• 4

  A 水800ml、だしパック1袋を加えて3分煮込む。

  
• 5

  だしパックを取り出し、みそを溶き入れる。 鍋肌がふつふつしたら火を止める。 お椀によそい、きざみねぎを散らす。

  

ポイント

・みそを沸騰させると風味が飛び、塩辛くなるので鍋肌がフツフツしたら火を止めます。

作ってみた！

質問