汁物
免疫力アップに♪鮭と野菜の具だくさんキムチスープ
投稿日2021/03/16
更新日2021/03/16
調理時間15分
免疫力アップ効果が注目されている鮭をメインに、飲む点滴と言われる甘酒や、免疫力アップ効果が期待できる野菜と組み合わせた元気の出るおかずスープです。 ピリ辛なキムチ風味にすることでカラダを温め、食欲アップもねらえます。 たんぱく質や野菜もしっかり摂れてボリュームがあるので、これだけでヘルシーな食事代わりにもしていただけます。
材料2人分
- あけぼのさけ2缶(180g)
- 長ねぎ80g
- にんじん40g
- ほうれん草40g
- 白菜キムチ60g
- 水2カップ
- 甘酒40g
- 味噌小さじ2(10g)
- ごま油大さじ1/2(7g)
作り方
ポイント
味噌の量は使用するものや好みによって調節してください。 鮭のイミダゾールジペプチドやビタミンB類、甘酒の腸内の善玉菌を増やす効果、にんじんやほうれん草のカロテン、キムチの乳酸菌などに免疫力アップ効果が期待できます。 栄養計算（1食分）：食塩相当量3.3g、エネルギー341Kcal #マルハニチロタイアップ
- 準
長ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切りにする。ほうれん草は4cm長さに切る。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、切った野菜、白菜キムチを入れて野菜がしんなりするまで炒める。
- 2
水、甘酒、味噌を加えて野菜が好みの柔らかさになるまで煮る。
- 3
あけぼのさけを汁ごと加えて、ひと煮立ちさせる。
レシピID
405321
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪