デザート

混ぜるだけフィナンシェ（さつまいも入り）

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60分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

卵白が残ったときに気軽に作れます。材料を順番にハンドミキサーで混ぜていくだけです。材料は同量です。グルテンフリーのおやつです。

材料6人分（直径6cmのマフィン型12個分）

下準備
さつまいもは1cm角に切り水にさらす。鍋に、さつまいもとかぶるくらいの水を入れて加熱しゆでる。だいたい柔らかくなったら鍋の水を捨てて、A きび砂糖大さじ2、ココナッツオイル小さじ1を加える。砂糖がとけたら火を止め冷ます。ココナッツオイルは、小鍋に入れて40度ぐらいに温める。
1
卵白に塩をひとつまみ加えを、ハンドミキサーであわだてる。大きな泡が小さくなって来たらきび砂糖を加え8分立てくらいにする。（ハンドミキサーを持ち上げた時に、つのがふにゃと曲がる程度まで)
2
アーモンドプードルを加え、ハンドミキサーの低速で混ぜる。 (お好みで、バニラオイル数滴を加える) 温めたココナッツオイルを加え、さらに混ぜる。さつまいもを加え、スパチュラでざっくりと混ぜる。
3
マフィン型に紙カップをしいて2を流しいれる。 170度に予熱しておいたオーブンで20分焼く。