主菜
もやしとにらの肉炒め ボリューム満点！！
投稿日2024/05/28
更新日2024/05/28
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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忙しいときに簡単炒め物。もやしを使うので量を取れる。色どりに人参なども加えても美味しい。
材料4人分
- 豚ロース肉150ｇ
- 葱１/２本
- もやし１袋
- にら１束
- Aオイスターソース小さじ２
- A醤油小さじ２
- ごま油大さじ１
- 胡椒少々
作り方
ポイント
炒め物は炒めすぎると、水分が出てきて美味しくない。なので基本は強火。 炒めすぎないための対策。 １、人参などの火が入りにくいものは、事前に下茹でか、電子レンジで加熱しておく。 ２、調味料は合わせておく。今回は調味料が少ないのでいいですが、多い時には入れているうちに水分が出てしまうので。 ３、炒め物は基本強火 ４、水分が多い時には水溶き片栗粉でまとめてもOK
- 1
豚ロース肉を一口大に切る。 葱は斜め切りにしておく。 にらは５㎝の長さに切っておく。 もやしはさっと洗い、水を切っておく。
- 2
フライパンにごま油を加える。
- 3
豚ロース肉を加え、中火で炒める。 全体的に白く、火が入ってきたら、葱、にらを加え炒める。
- 4
葱に油が回ったら、もやしを加え、火を強める。
- 5
もやしに油が回ったら、A オイスターソース小さじ２、醤油小さじ２を加え炒め合わせ、胡椒を加える。
- 6
皿に盛り付けて完成。
レシピID
484101
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